Frango Brasileiro com Leite de Coco

Ingredientes

• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá pimenta caiena moída

  1 colher de chá de pimenta caiena moída
• 1 colher de chá açafrão moído

  1 colher de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá coentro moído

  1 colher de chá de coentro moído
• 4 sem pele, metades de peito de frango sem osso

  4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
• sal e pimenta a gosto

  sal e pimenta a gosto
• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada

  1 cebola picada
• 1 colher de sopa gengibre fresco picado

  1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 2 pimentões jalapeño, semeados e picados

  2 pimentões jalapeño, semeados e picados
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 3 tomates, com sementes e picados

  3 tomates, sem sementes e picados
• 14 onças 1 lata de leite de coco leve

  1 lata (14 onças) de leite de coco leve
• 1 cacho de salsa fresca picada

  1 cacho de salsa fresca picada