Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa óleo vegetal, dividido 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
	1 berinjela branca, cortada 1 berinjela branca, cortada
	3 colher de sopa capim-limão picado 3 colheres de sopa de capim-limão picado
	1 colher de sopa alho esmagado 1 colher de sopa de alho esmagado
	1 colher de sopa cebola verde picada 1 colher de sopa de cebola verde picada
	1 colher de sopa manjericão fresco picado 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
	1 colher de chá pimenta vermelha picada 1 colher de chá de pimenta vermelha picada
	1 colher de chá gengibre fresco picado 1 colher de chá de gengibre fresco picado
	1 colher de sopa molho de ostra 1 colher de sopa de molho de ostra
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco

Peguei essa receita em uma aula de culinária em Hoi An, no Vietnã. Uma maneira tão saborosa e fácil de preparar berinjela. Agora, este é um favorito da família! Sirva enfeitado com cebolinha e manjericão.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

3 colher de sopa óleo vegetal, dividido
3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1 berinjela branca, cortada
1 berinjela branca, cortada
3 colher de sopa capim-limão picado
3 colheres de sopa de capim-limão picado
1 colher de sopa alho esmagado
1 colher de sopa de alho esmagado
1 colher de sopa cebola verde picada
1 colher de sopa de cebola verde picada
1 colher de sopa manjericão fresco picado
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de chá pimenta vermelha picada
1 colher de chá de pimenta vermelha picada
1 colher de chá gengibre fresco picado
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa molho de ostra
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela vietnamita com molho picante

Receita de Berinjela vietnamita com molho picante

Berinjela vietnamita com molho picante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1 berinjela branca, cortada
3 colheres de sopa de capim-limão picado
1 colher de sopa de alho esmagado
1 colher de sopa de cebola verde picada
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de chá de pimenta vermelha picada
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de chá de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
2) Adicione a berinjela
3) Cozinhe até dourar e ficar macio, mas não mole, 3 a 5 minutos de cada lado
4) Misture as 2 colheres de sopa restantes de óleo, capim-limão, alho, cebola verde, manjericão, pimenta vermelha e gengibre em uma tigela
5) Despeje sobre a berinjela na frigideira
6) Cozinhe até a cebolinha murchar, cerca de 3 minutos
7) Junte o molho de ostra e o açúcar
8) Cozinhe até que os sabores combinem, 2 a 3 minutos
9) Retire do fogo

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Passos

1 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
2 Feito	Adicione a berinjela
3 Feito	Cozinhe até dourar e ficar macio, mas não mole, 3 a 5 minutos de cada lado
4 Feito	Misture as 2 colheres de sopa restantes de óleo, capim-limão, alho, cebola verde, manjericão, pimenta vermelha e gengibre em uma tigela
5 Feito	Despeje sobre a berinjela na frigideira
6 Feito	Cozinhe até a cebolinha murchar, cerca de 3 minutos
7 Feito	Junte o molho de ostra e o açúcar
8 Feito	Cozinhe até que os sabores combinem, 2 a 3 minutos
9 Feito	Retire do fogo