Name: Bife Rolinhos De Verão
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: vinagre de arroz temperado: 1.25 xícara; água: 1/2 xícara; açúcar branco: 2 colher de sopa; molho de peixe: 1 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha: 1/4 colher de chá; cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas: 2; rabanete, descascado e cortado em tiras de palito de fósforo de 3x1 / 8 polegadas: 1/2; molho de soja com baixo teor de sódio: 3 colher de sopa; açúcar branco: 1 colher de sopa; alho picado: 2 colher de chá; bifes de ferro chato: 1 libra; óleo vegetal ou conforme necessário: 2 colher de sopa; (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz: 6; folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston): 6; raminhos de coentro fresco fracamente embalados: 3 xícara; manteiga de amendoim: 1/4 xícara; Molho picante Sriracha: 1 colher de chá

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Bife Rolinhos De Verão

Bife Rolinhos De Verão

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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4 horas e 55 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.25 xícara vinagre de arroz temperado 1 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	1 colher de sopa molho de peixe 1 colher de sopa de molho de peixe
	1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
	2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas
	1/2 rabanete, descascado e cortado em tiras de palito de fósforo de 3x1 / 8 polegadas rabanete 1/2, descascado e cortado em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas
	3 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	2 colher de chá alho picado 2 colheres de chá de alho picado
	1 libra bifes de ferro chato bifes de ferro chato de 1 libra
	2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
	6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz 6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz
	6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston) 6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston)
	3 xícara raminhos de coentro fresco fracamente embalados 3 xícaras de raminhos de coentro fresco frouxamente embalados
	1/4 xícara manteiga de amendoim 1/4 xícara de manteiga de amendoim
	1 colher de chá Molho picante Sriracha 1 colher de chá de molho picante Sriracha

Vale a pena procurar um bife de ferro achatado para isso. Os açougueiros costumavam separá-lo para seu próprio prazer, mas agora ele também ganhou popularidade entre os cozinheiros domésticos inteligentes. Como a maioria dos filés, é cheio de sabor e com preços razoáveis.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1.25 xícara vinagre de arroz temperado
1 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1 colher de sopa molho de peixe
1 colher de sopa de molho de peixe
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas
1/2 rabanete, descascado e cortado em tiras de palito de fósforo de 3x1 / 8 polegadas
rabanete 1/2, descascado e cortado em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas
3 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
2 colher de chá alho picado
2 colheres de chá de alho picado
1 libra bifes de ferro chato
bifes de ferro chato de 1 libra
2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz
6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz
6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston)
6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston)
3 xícara raminhos de coentro fresco fracamente embalados
3 xícaras de raminhos de coentro fresco frouxamente embalados
1/4 xícara manteiga de amendoim
1/4 xícara de manteiga de amendoim
1 colher de chá Molho picante Sriracha
1 colher de chá de molho picante Sriracha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bife Rolinhos De Verao

Receita de Bife Rolinhos De Verao

Bife Rolinhos De Verao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
1/2 xícara de água
2 colheres de açúcar branco
1 colher de sopa de molho de peixe
flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3×1 / 8 polegadas
rabanete 1/2, descascado e cortado em tiras de palito de 3×1 / 8 polegadas
3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
1 colher de sopa de açúcar branco
2 colheres de chá de alho picado
bifes de ferro chato de 1 libra
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz
6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston)
3 xícaras de raminhos de coentro fresco frouxamente embalados
1/4 xícara de manteiga de amendoim
1 colher de chá de molho picante Sriracha

Modo de Preparo

1) Combine vinagre, água, 2 colheres de sopa de açúcar, molho de peixe e flocos de pimenta vermelha em uma tigela de vidro, cerâmica ou aço inoxidável
2) Mexa até que o açúcar se dissolva
3) Adicione as cenouras e o rabanete
4) Coloque um prato em cima para pesar os vegetais e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
5) Combine o molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar e alho em uma assadeira rasa
6) Mexa até que o açúcar se dissolva
7) Adicione o bife, pressionando até que o bife esteja coberto pela marinada e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
8) Aqueça uma assadeira com rugas em fogo alto
9) Adicionar óleo
10) Retire o bife da marinada e descarte a marinada
11) Grelhe o bife até atingir o ponto desejado, 6 a 10 minutos de cada lado
12) Transfira o bife para uma tábua e deixe esfriar
13) Corte o grão em 24 fatias finas
14) Escorra os rabanetes de cenoura e daikon, reservando 1/2 xícara de líquido decapante
15) Encha uma tigela rasa com água morna
16) Mergulhe 1 folha de papel de arroz na água para amolecer, cerca de 5 segundos
17) Transfira a folha para uma superfície de trabalho
18) Disponha 2 pedaços de alface sobre a metade da embalagem mais próxima de você
19) Cubra cada metade da folha de alface com 2 fatias de bife
20) Adicione cerca de 1/4 xícara de cenoura e pickles daikon e alguns raminhos de coentro
21) Começando pela borda inferior, comece a enrolar a folha de papel de arroz firmemente ao redor do recheio
22) Depois de 1 rolo, dobre as pontas do papel de arroz como um burrito e termine de enrolar
23) Repita com o restante dos invólucros e recheio
24) Corte os rolos na diagonal ao meio em cruz e arrume-os em uma travessa
25) Bata a manteiga de amendoim, o líquido de decapagem reservado e o molho picante sriracha em uma tigela
26) Sirva ao lado com pãezinhos

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Passos

1 Feito	Combine vinagre, água, 2 colheres de sopa de açúcar, molho de peixe e flocos de pimenta vermelha em uma tigela de vidro, cerâmica ou aço inoxidável
2 Feito	Mexa até que o açúcar se dissolva
3 Feito	Adicione as cenouras e o rabanete
4 Feito	Coloque um prato em cima para pesar os vegetais e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
5 Feito	Combine o molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar e alho em uma assadeira rasa
6 Feito	Mexa até que o açúcar se dissolva
7 Feito	Adicione o bife, pressionando até que o bife esteja coberto pela marinada e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
8 Feito	Aqueça uma assadeira com rugas em fogo alto
9 Feito	Adicionar óleo
10 Feito	Retire o bife da marinada e descarte a marinada
11 Feito	Grelhe o bife até atingir o ponto desejado, 6 a 10 minutos de cada lado
12 Feito	Transfira o bife para uma tábua e deixe esfriar
13 Feito	Corte o grão em 24 fatias finas
14 Feito	Escorra os rabanetes de cenoura e daikon, reservando 1/2 xícara de líquido decapante
15 Feito	Encha uma tigela rasa com água morna
16 Feito	Mergulhe 1 folha de papel de arroz na água para amolecer, cerca de 5 segundos
17 Feito	Transfira a folha para uma superfície de trabalho
18 Feito	Disponha 2 pedaços de alface sobre a metade da embalagem mais próxima de você
19 Feito	Cubra cada metade da folha de alface com 2 fatias de bife
20 Feito	Adicione cerca de 1/4 xícara de cenoura e pickles daikon e alguns raminhos de coentro
21 Feito	Começando pela borda inferior, comece a enrolar a folha de papel de arroz firmemente ao redor do recheio
22 Feito	Depois de 1 rolo, dobre as pontas do papel de arroz como um burrito e termine de enrolar
23 Feito	Repita com o restante dos invólucros e recheio
24 Feito	Corte os rolos na diagonal ao meio em cruz e arrume-os em uma travessa
25 Feito	Bata a manteiga de amendoim, o líquido de decapagem reservado e o molho picante sriracha em uma tigela
26 Feito	Sirva ao lado com pãezinhos