Wraps asiáticos de alface de porco com arroz de coco e limão

Ingredientes

• 2.67 xícara água

  2 2/3 xícaras de água
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1.33 xícara arroz branco de grão longo

  1 1/3 xícara de arroz branco de grão longo
• 1 libra carne de porco moída

  1 libra de porco moída
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara cebola roxa picada

  1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/2 xícara pimentão vermelho picado

  1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara cenoura em cubos

  1/2 xícara de cenoura em cubos
• 1/2 xícara castanhas-dágua picadas

  1/2 xícara de castanhas-dágua picadas
• 3 colher de sopa gengibre fresco ralado

  3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 1/3 xícara molho teriyaki com baixo teor de sódio

  1/3 xícara de molho teriyaki com baixo teor de sódio
• 1/2 colher de sopa mel

  1/2 colher de sopa de mel
• 1/4 xícara coentro fresco picado

  1/4 xícara de coentro fresco picado
• 1/4 xícara leite de coco sem açúcar

  1/4 xícara de leite de coco sem açúcar
• 1 colher de sopa suco de limão

  1 colher de sopa de suco de limão
• 12 folhas de alface

  12 folhas de alface
• 2 limas, cortadas em fatias

  2 limas, cortadas em fatias
• 1 colher de sopa coentro fresco picado ou a gosto

  1 colher de sopa de coentro fresco picado ou a gosto