Tenho a sorte de morar em Oklahoma, onde temos uma adorável comunidade vietnamita. Esta é a minha versão americanizada de camarão caramelo de coco. É feito em um Instant Pot & reg, e, embora possa ser feito no fogão, você usará mais panelas e frigideiras. Adoro servir isso com arroz jasmim cozido em leite de coco.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

3 colher de sopa água de coco
3 colheres de sopa de água de coco
7 colher de sopa açúcar branco
7 colheres de açúcar branco
1/2 xícara água de coco
1/2 xícara de água de coco
1/4 xícara molho de peixe
1/4 xícara de molho de peixe
1 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
1 libra de camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada
2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de sopa alho ralado
1 colher de sopa de alho ralado finamente
1/4 colher de chá pimenta preta esmagada
1/4 colher de chá de pimenta preta esmagada
2 colher de chá farinha de tapioca
2 colheres de chá de farinha de tapioca

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Camarao coco-caramelo

Receita de Instant Pot & Camarao coco-caramelo

Instant Pot & Camarao coco-caramelo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de água de coco
7 colheres de açúcar branco
1/2 xícara de água de coco
1/4 xícara de molho de peixe
1 libra de camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de sopa de alho ralado finamente
1/4 colher de chá de pimenta preta esmagada
2 colheres de chá de farinha de tapioca

Modo de Preparo

1) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
2) ) e selecione a função refogue em fogo alto
3) Defina o cronômetro para um total de 10 minutos
4) Adicione 3 colheres de sopa de água de coco e açúcar
5) Mexa apenas uma vez e depois deixe borbulhar
6) Enquanto isso, coloque 1/2 xícara de água de coco em uma tigela própria para micro-ondas
7) Microondas em alta velocidade até ficar bem quente, 1 a 3 minutos
8) Assim que a panela de pressão estiver pronta, a mistura de água de coco com açúcar deve ter uma cor âmbar
9) Despeje cuidadosamente a água de coco quente na panela, com cuidado, pois isso fará com que o vapor suba
10) Adicionar molho de peixe e camarão
11) Clique em cancelar
12) Feche e trave a tampa
13) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
14) Ajuste o cronômetro para 3 minutos
15) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
16) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
17) Assim que o vapor for liberado, remova a tampa e adicione gengibre ralado, alho e pimenta
18) Mexa para combinar
19) Clique em cancelar e alterne para o modo saltar
20) Junte a farinha de tapioca e misture bem
21) Cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 2 minutos

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Passos

1 Feito	Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
2 Feito	) e selecione a função refogue em fogo alto
3 Feito	Defina o cronômetro para um total de 10 minutos
4 Feito	Adicione 3 colheres de sopa de água de coco e açúcar
5 Feito	Mexa apenas uma vez e depois deixe borbulhar
6 Feito	Enquanto isso, coloque 1/2 xícara de água de coco em uma tigela própria para micro-ondas
7 Feito	Microondas em alta velocidade até ficar bem quente, 1 a 3 minutos
8 Feito	Assim que a panela de pressão estiver pronta, a mistura de água de coco com açúcar deve ter uma cor âmbar
9 Feito	Despeje cuidadosamente a água de coco quente na panela, com cuidado, pois isso fará com que o vapor suba
10 Feito	Adicionar molho de peixe e camarão
11 Feito	Clique em cancelar
12 Feito	Feche e trave a tampa
13 Feito	Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
14 Feito	Ajuste o cronômetro para 3 minutos
15 Feito	Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
16 Feito	Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
17 Feito	Assim que o vapor for liberado, remova a tampa e adicione gengibre ralado, alho e pimenta
18 Feito	Mexa para combinar
19 Feito	Clique em cancelar e alterne para o modo saltar
20 Feito	Junte a farinha de tapioca e misture bem
21 Feito	Cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 2 minutos