Este é um sorvete muito popular no Havaí, nas Filipinas e em todas as ilhas do Pacífico.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete Azuki sorvete japones de feijao vermelho

1) Em uma panela, misture o feijão azuki, 1/3 xícara de açúcar, suco de limão e água
2) Deixe ferver e deixe ferver descoberto por 3 minutos
3) Reduza o fogo e cozinhe por 2 1/2 a 3 horas, ou até que os grãos estejam bem macios
4) Quando terminar, o feijão e o líquido devem totalizar 3 xícaras
5) Caso contrário, adicione mais água para compensar
6) Coe a mistura de feijão em uma peneira – eu uso uma pá de madeira para isso e descarto as cascas de feijão
7) Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até esfriar
8) Em uma panela, misture o leite e as natas
9) Leve para ferver em fogo médio
10) Enquanto você espera ferver, bata as gemas e 2/3 xícara de açúcar em uma tigela média
11) Quando o creme de leite e o leite começarem a ferver, coloque cerca de 1/4 de xícara do líquido quente na tigela com as gemas e bata até ficar homogêneo
12) Despeje a mistura de gemas na panela com o creme e cozinhe em fogo baixo até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
13) Isso deve levar cerca de 5 minutos
14) Não cozinhe por muito tempo, ou você vai ficar com caroços
15) Retire do fogo e junte a baunilha
16) Leve à geladeira até esfriar
17) Assim que ambas as misturas estiverem frias, mexa-as
18) Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante

1 Feito	Em uma panela, misture o feijão azuki, 1/3 xícara de açúcar, suco de limão e água
2 Feito	Deixe ferver e deixe ferver descoberto por 3 minutos
3 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 2 1/2 a 3 horas, ou até que os grãos estejam bem macios
4 Feito	Quando terminar, o feijão e o líquido devem totalizar 3 xícaras
5 Feito	Caso contrário, adicione mais água para compensar
6 Feito	Coe a mistura de feijão em uma peneira - eu uso uma pá de madeira para isso e descarto as cascas de feijão
7 Feito	Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até esfriar
8 Feito	Em uma panela, misture o leite e as natas
9 Feito	Leve para ferver em fogo médio
10 Feito	Enquanto você espera ferver, bata as gemas e 2/3 xícara de açúcar em uma tigela média
11 Feito	Quando o creme de leite e o leite começarem a ferver, coloque cerca de 1/4 de xícara do líquido quente na tigela com as gemas e bata até ficar homogêneo
12 Feito	Despeje a mistura de gemas na panela com o creme e cozinhe em fogo baixo até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
13 Feito	Isso deve levar cerca de 5 minutos
14 Feito	Não cozinhe por muito tempo, ou você vai ficar com caroços
15 Feito	Retire do fogo e junte a baunilha
16 Feito	Leve à geladeira até esfriar
17 Feito	Assim que ambas as misturas estiverem frias, mexa-as
18 Feito	Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante