Name: Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 50
Cuisine: Asiática
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; óleo de gergelim asiático (torrado): 1 colher de chá; peru cozido finamente picado: 2 xícara; cenoura picada: 1/2; dentes de alho picados: 2; pimenta preta moída: 1/8 colher de chá; gengibre em pó: 1/8 colher de chá; mistura de alho e temperos de ervas (como Mrs. Dash®): 1/8 colher de chá; molho de soja: 5 colher de sopa; repolho picado: 6 xícara; molho de ostra: 1/2 colher de chá; (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo: 50; molho de cranberry gelificado: 1/4 xícara; açúcar branco: 1/4 xícara; vinagre branco: 1/4 xícara; traço de molho de soja: 1

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Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry

Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 15 minutos
Porções 50
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
	2 xícara peru cozido finamente picado 2 xícaras de peru cozido finamente picado
	1/2 cenoura picada 1/2 cenoura picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1/8 colher de chá pimenta preta moída 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
	1/8 colher de chá gengibre em pó 1/8 colher de chá de gengibre em pó
	1/8 colher de chá mistura de alho e temperos de ervas (como Mrs. Dash®) 1/8 de colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
	5 colher de sopa molho de soja 5 colheres de sopa de molho de soja
	6 xícara repolho picado 6 xícaras de repolho picado
	1/2 colher de chá molho de ostra 1/2 colher de chá de molho de ostra
	50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo 50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo
	1/4 xícara molho de cranberry gelificado 1/4 xícara de molho de cranberry gelificado
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
	1/4 xícara vinagre branco 1/4 xícara de vinagre branco
	1 traço de molho de soja 1 traço de molho de soja

Isso empresta sabores asiáticos clássicos com um toque totalmente americano. Sugiro contar com a ajuda de algumas pessoas enrolando os rolinhos primavera. Isso ocupa a maior parte do tempo de preparação. Asso os pãezinhos em vez de fritá-los para reduzir as calorias, mas você pode fritá-los para um sabor extra. Se você não conseguir encontrar os invólucros de rolinho primavera, use os invólucros de rolo de ovo. Eles não assam bem, então, em vez disso, frite-os. Use molho de soja verdadeiro feito de soja, e não o material com corante caramelo e sal.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)
1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
2 xícara peru cozido finamente picado
2 xícaras de peru cozido finamente picado
1/2 cenoura picada
1/2 cenoura picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1/8 colher de chá pimenta preta moída
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá gengibre em pó
1/8 colher de chá de gengibre em pó
1/8 colher de chá mistura de alho e temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
1/8 de colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
5 colher de sopa molho de soja
5 colheres de sopa de molho de soja
6 xícara repolho picado
6 xícaras de repolho picado
1/2 colher de chá molho de ostra
1/2 colher de chá de molho de ostra
50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo
50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo
1/4 xícara molho de cranberry gelificado
1/4 xícara de molho de cranberry gelificado
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara vinagre branco
1/4 xícara de vinagre branco
1 traço de molho de soja
1 traço de molho de soja

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry

Receita de Sobras de Rolinhos

Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
2 xícaras de peru cozido finamente picado
1/2 cenoura picada
2 dentes de alho picados
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá de gengibre em pó
1/8 de colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
5 colheres de sopa de molho de soja
6 xícaras de repolho picado
1/2 colher de chá de molho de ostra
50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo
1/4 xícara de molho de cranberry gelificado
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara de vinagre branco
1 traço de molho de soja

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que comece a brilhar
2) Cozinhe e mexa o peru, a cenoura, o alho, a pimenta-do-reino, o gengibre e os temperos de alho e ervas até que o alho libere sua fragrância, cerca de 2 minutos
3) Junte 2 colheres de sopa do molho de soja e continue cozinhando até que a cenoura comece a amolecer, cerca de 5 minutos
4) Junte o repolho, o molho de ostra e as 3 colheres de sopa restantes de molho de soja
5) Continue a mexer até que o repolho esteja macio e cozido, cerca de 10 minutos
6) Retire a mistura do fogo e reserve
7) Drene o excesso de líquido
8) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9) Forre várias assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
10) Para preencher os invólucros, separe e coloque os invólucros de rolinho primavera na superfície de trabalho, com as pontas do quadrado apontando para cima e para baixo em forma de diamante
11) Espalhe cerca de 2 colheres de sopa do recheio de peru em uma linha no centro da embalagem e dobre a ponta de baixo para cobrir o recheio
12) Dobre as duas pontas laterais em cima do invólucro dobrado, para envolver totalmente o recheio
13) Os dois pontos laterais devem estar separados por cerca de 1 polegada
14) Com firmeza, mas com cuidado, enrole o rolinho primavera em um cilindro apertado e role a embalagem para pressionar com firmeza a ponta restante
15) Coloque os invólucros preenchidos com o lado da costura voltado para baixo nas assadeiras forradas de pergaminho para que não se toquem
16) Os rolos devem ter a espessura de um dedo
17) Asse os rolinhos recheados no forno pré-aquecido até que comecem a dourar, cerca de 15 minutos
18) Amasse o molho de cranberry em uma panela em fogo médio até que o molho fique homogêneo e, em seguida, acrescente o açúcar, o vinagre e um pouco de molho de soja
19) Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo o molho, até que o açúcar se dissolva e o molho reduza e engrosse um pouco, cerca de 10 minutos
20) Retire o molho para uma tigela
21) Sirva os rolinhos quentes com o molho

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que comece a brilhar
2 Feito	Cozinhe e mexa o peru, a cenoura, o alho, a pimenta-do-reino, o gengibre e os temperos de alho e ervas até que o alho libere sua fragrância, cerca de 2 minutos
3 Feito	Junte 2 colheres de sopa do molho de soja e continue cozinhando até que a cenoura comece a amolecer, cerca de 5 minutos
4 Feito	Junte o repolho, o molho de ostra e as 3 colheres de sopa restantes de molho de soja
5 Feito	Continue a mexer até que o repolho esteja macio e cozido, cerca de 10 minutos
6 Feito	Retire a mistura do fogo e reserve
7 Feito	Drene o excesso de líquido
8 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9 Feito	Forre várias assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
10 Feito	Para preencher os invólucros, separe e coloque os invólucros de rolinho primavera na superfície de trabalho, com as pontas do quadrado apontando para cima e para baixo em forma de diamante
11 Feito	Espalhe cerca de 2 colheres de sopa do recheio de peru em uma linha no centro da embalagem e dobre a ponta de baixo para cobrir o recheio
12 Feito	Dobre as duas pontas laterais em cima do invólucro dobrado, para envolver totalmente o recheio
13 Feito	Os dois pontos laterais devem estar separados por cerca de 1 polegada
14 Feito	Com firmeza, mas com cuidado, enrole o rolinho primavera em um cilindro apertado e role a embalagem para pressionar com firmeza a ponta restante
15 Feito	Coloque os invólucros preenchidos com o lado da costura voltado para baixo nas assadeiras forradas de pergaminho para que não se toquem
16 Feito	Os rolos devem ter a espessura de um dedo
17 Feito	Asse os rolinhos recheados no forno pré-aquecido até que comecem a dourar, cerca de 15 minutos
18 Feito	Amasse o molho de cranberry em uma panela em fogo médio até que o molho fique homogêneo e, em seguida, acrescente o açúcar, o vinagre e um pouco de molho de soja
19 Feito	Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo o molho, até que o açúcar se dissolva e o molho reduza e engrosse um pouco, cerca de 10 minutos
20 Feito	Retire o molho para uma tigela
21 Feito	Sirva os rolinhos quentes com o molho