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Bulgogi fácil (carne para churrasco coreana)
Bulgogi fácil (carne para churrasco coreana)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 cebola amarela em rodelas finas | |
| 2 cebolas verdes picadas, partes verdes escuras separadas das partes brancas e verdes claras | |
| 1/3 xícara molho de soja | |
| 3 colher de sopa açúcar branco | |
| 2 colher de sopa sementes de gergelim torradas | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha coreana | |
| 1/4 colher de chá gengibre fresco picado | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1.50 libra bife de lombo de vaca, cortado bem fino usando tesouras de cozinha | |
| 1 colher de chá mel, ou a gosto |
A maioria das receitas de Bulgogi pede pêra esmagada. Isso é para amaciar a carne. A mãe coreana do meu namorado diz Coca-Cola & reg, também pode ser usado para o mesmo propósito. Esta receita usa fatias muito finas de carne, portanto não é necessário amaciar. Em vez disso, usa-se açúcar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 cebola amarela em rodelas finas1/4 cebola amarela em rodelas finas
-
2 cebolas verdes picadas, partes verdes escuras separadas das partes brancas e verdes claras2 cebolas verdes picadas, partes verdes escuras separadas das partes brancas e verdes claras
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1/3 xícara molho de soja1/3 xícara de molho de soja
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3 colher de sopa açúcar branco3 colheres de açúcar branco
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2 colher de sopa sementes de gergelim torradas2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha coreana1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha coreana
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1/4 colher de chá gengibre fresco picado1/4 colher de chá de gengibre fresco picado
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1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
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1.50 libra bife de lombo de vaca, cortado bem fino usando tesouras de cozinha1 1/2 libras de bife de lombo de boi, cortado bem fino usando tesouras de cozinha
-
1 colher de chá mel, ou a gosto1 colher de chá de mel, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bulgogi facil carne para churrasco coreana
Receita de Bulgogi facil carne para churrasco coreana
Bulgogi facil carne para churrasco coreana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 cebola amarela em rodelas finas
- 2 cebolas verdes picadas, partes verdes escuras separadas das partes brancas e verdes claras
- 1/3 xícara de molho de soja
- 3 colheres de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha coreana
- 1/4 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 1/2 libras de bife de lombo de boi, cortado bem fino usando tesouras de cozinha
- 1 colher de chá de mel, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine cebola amarela, partes brancas e verdes claras de cebolinha, molho de soja, açúcar, sementes de gergelim, alho, óleo de gergelim, pimenta vermelha em flocos, gengibre e pimenta preta em uma tigela até que a marinada esteja bem misturada
- 2) Adicione as fatias de bife à marinada
- 3) Cubra e leve à geladeira, 1 hora a 1 dia
- 4) Aqueça uma frigideira em fogo médio
- 5) Trabalhando em lotes, cozinhe e mexa o bife e a marinada na frigideira quente, adicionando mel para caramelizar o bife, até que esteja cozido, cerca de 5 minutos
- 6) Enfeite o bulgogi com pedaços verdes de cebolinha
Passos
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1
Feito
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Combine cebola amarela, partes brancas e verdes claras de cebolinha, molho de soja, açúcar, sementes de gergelim, alho, óleo de gergelim, pimenta vermelha em flocos, gengibre e pimenta preta em uma tigela até que a marinada esteja bem misturada |
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2
Feito
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Adicione as fatias de bife à marinada |
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3
Feito
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Cubra e leve à geladeira, 1 hora a 1 dia |
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4
Feito
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Aqueça uma frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Trabalhando em lotes, cozinhe e mexa o bife e a marinada na frigideira quente, adicionando mel para caramelizar o bife, até que esteja cozido, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Enfeite o bulgogi com pedaços verdes de cebolinha |
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