Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra cenouras descascadas e cortadas em juliana (de preferência com mandolina) 1 libra de cenouras descascadas e cortadas em juliana (de preferência com mandolina)
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	1/4 xícara vinagre 1/4 xícara de vinagre
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	2.50 colher de chá sal 2 1/2 colheres de chá de sal
	1/3 xícara óleo vegetal 1/3 xícara de óleo vegetal
	1/2 cebola picada 1/2 cebola picada
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena

Os russos a chamam de 'Salada de cenoura coreana', mas é tão onipresente na Rússia que, se não fosse originalmente sua propriedade, certamente a possui agora. O coentro fornece o sabor principal, a pimenta caiena fornece o calor. Para acertar, você DEVE usar uma mandolina para cortar as cenouras em pedaços longos e finos como o espaguete. Para economizar tempo, compre já em juliana no armazém. Este prato fica melhor depois de marinado por 24 horas, mas fica bom depois de apenas 4 ou 5 horas.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra cenouras descascadas e cortadas em juliana (de preferência com mandolina)
1 libra de cenouras descascadas e cortadas em juliana (de preferência com mandolina)
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
1/4 xícara vinagre
1/4 xícara de vinagre
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
2.50 colher de chá sal
2 1/2 colheres de chá de sal
1/3 xícara óleo vegetal
1/3 xícara de óleo vegetal
1/2 cebola picada
1/2 cebola picada
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Russa de Cenoura Estilo Coreano

Receita de Salada Russa de Cenoura

Salada Russa de Cenoura Estilo Coreano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de cenouras descascadas e cortadas em juliana (de preferência com mandolina)
3 dentes de alho picados
1/4 xícara de vinagre
1 colher de sopa de açúcar branco
2 1/2 colheres de chá de sal
1/3 xícara de óleo vegetal
1/2 cebola picada
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá de pimenta caiena

Modo de Preparo

1) Coloque as cenouras em uma tigela grande
2) Polvilhe as cenouras com alho
3) Misture o vinagre, o açúcar e o sal em uma tigela pequena
4) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5) Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar macia e translúcida, 5 a 7 minutos
6) Misture o coentro e a pimenta-caiena à cebola
7) Adicione à mistura de cenoura e misture
8) Despeje o molho de vinagre sobre a mistura de cenoura
9) Atirar para revestir
10) Transfira a salada de cenoura para um prato com tampa bem justa, cubra e leve à geladeira por 4 a 24 horas, mexendo a salada várias vezes enquanto marina

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Passos

1 Feito	Coloque as cenouras em uma tigela grande
2 Feito	Polvilhe as cenouras com alho
3 Feito	Misture o vinagre, o açúcar e o sal em uma tigela pequena
4 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar macia e translúcida, 5 a 7 minutos
6 Feito	Misture o coentro e a pimenta-caiena à cebola
7 Feito	Adicione à mistura de cenoura e misture
8 Feito	Despeje o molho de vinagre sobre a mistura de cenoura
9 Feito	Atirar para revestir
10 Feito	Transfira a salada de cenoura para um prato com tampa bem justa, cubra e leve à geladeira por 4 a 24 horas, mexendo a salada várias vezes enquanto marina