Ingredientes
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10 ovos médios10 ovos médios
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1 colher de chá vinagre branco1 colher de chá de vinagre branco
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1/2 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
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1/4 xícara molho ponzu preparado1/4 xícara de molho ponzu preparado
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1/4 xícara mirin (vinho doce japonês)1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
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2 colher de sopa cebolinha picada2 colheres de sopa de cebolinha picada
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1 dente de alho torrado1 dente de alho torrado
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1/2 colher de chá açúcar mascavo claro1/2 colher de chá de açúcar mascavo claro
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1/2 colher de chá óleo de gergelim1/2 colher de chá de óleo de gergelim
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1/2 colher de chá togarashi (condimento de pimenta vermelha japonesa)1/2 colher de chá de togarashi (condimento de pimenta vermelha japonesa)
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1/2 colher de chá gengibre fresco ralado1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovos de soja Shoyu Tamago
Receita de Ovos de soja
Ovos de soja Shoyu Tamago aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 ovos médios
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1/4 xícara de molho ponzu preparado
- 1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 dente de alho torrado
- 1/2 colher de chá de açúcar mascavo claro
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de togarashi (condimento de pimenta vermelha japonesa)
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
Modo de Preparo
- 1) Coloque os ovos em uma panela
- 2) Cubra com cerca de 1 polegada de água
- 3) Retire os ovos e mexa o vinagre na água
- 4) Leve para ferver
- 5) Delicadamente, coloque os ovos de volta
- 6) Tampe e cozinhe por 5 minutos para ferver
- 7) Cozinhe mais 3 minutos para ovos cozidos
- 8) Enquanto isso, prepare um banho de gelo
- 9) Remova o calor e coloque imediatamente os ovos no banho de gelo
- 10) Descasque os ovos com cuidado
- 11) Combine o molho de soja, o molho ponzu, mirin, cebolinha, alho, açúcar mascavo, óleo de gergelim, togarashi e gengibre em um recipiente como uma jarra
- 12) Misture bem para garantir que o açúcar se dissolva e o alho se desfaça
- 13) Coloque os ovos na mistura e sele
- 14) Deixe marinar por 1 dia
- 15) Os ovos guardam por 3 ou 4 dias depois
Passos
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1
Feito
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Coloque os ovos em uma panela |
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2
Feito
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Cubra com cerca de 1 polegada de água |
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3
Feito
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Retire os ovos e mexa o vinagre na água |
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4
Feito
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Leve para ferver |
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5
Feito
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Delicadamente, coloque os ovos de volta |
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6
Feito
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Tampe e cozinhe por 5 minutos para ferver |
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7
Feito
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Cozinhe mais 3 minutos para ovos cozidos |
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8
Feito
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Enquanto isso, prepare um banho de gelo |
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9
Feito
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Remova o calor e coloque imediatamente os ovos no banho de gelo |
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10
Feito
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Descasque os ovos com cuidado |
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11
Feito
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Combine o molho de soja, o molho ponzu, mirin, cebolinha, alho, açúcar mascavo, óleo de gergelim, togarashi e gengibre em um recipiente como uma jarra |
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12
Feito
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Misture bem para garantir que o açúcar se dissolva e o alho se desfaça |
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13
Feito
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Coloque os ovos na mistura e sele |
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14
Feito
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Deixe marinar por 1 dia |
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15
Feito
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Os ovos guardam por 3 ou 4 dias depois |
