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Carne Frita com Molho de Amendoim
Carne Frita com Molho de Amendoim
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara vinagre de arroz | |
| 3 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de sopa manteiga de amendoim | |
| 1 colher de sopa óleo de amendoim | |
| 1 colher de sopa molho de alho-chile (como Sriracha®) | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim | |
| 1/4 xícara água fria | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de sopa óleo de amendoim | |
| 3/4 libra bife de flanco de carne, em fatias finas | |
| 1 colher de sopa óleo de amendoim | |
| 2 cenouras, cortadas em tiras | |
| 1 pimentão verde, cortado em tiras | |
| 1 xícara cogumelos, fatiados | |
| 1 xícara floretes de brócolis | |
| 1 cacho de cebolas verdes, fatiadas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco picado |
Esta receita versátil pode se adaptar a quaisquer vegetais que você tenha em mãos. O segredo é garantir que todos os vegetais sejam cortados com antecedência e que o molho esteja pronto para servir. Sirva imediatamente sobre arroz integral cozido quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara vinagre de arroz1/4 xícara de vinagre de arroz
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3 colher de sopa molho de soja3 colheres de sopa de molho de soja
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2 colher de sopa manteiga de amendoim2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
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1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
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1 colher de sopa molho de alho-chile (como Sriracha®)1 colher de sopa de molho de alho-chile (como Sriracha®)
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1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
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1/4 xícara água fria1/4 xícara de água fria
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
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3/4 libra bife de flanco de carne, em fatias finas3/4 libras de bife de flanco de carne, em fatias finas
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
-
2 cenouras, cortadas em tiras2 cenouras, cortadas em tiras
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1 pimentão verde, cortado em tiras1 pimentão verde, cortado em tiras
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1 xícara cogumelos, fatiados1 xícara de cogumelos, fatiados
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1 xícara floretes de brócolis1 xícara de floretes de brócolis
-
1 cacho de cebolas verdes, fatiadas1 cacho de cebolas verdes, fatiadas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa gengibre fresco picado1 colher de sopa de gengibre fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne Frita com Molho de Amendoim
Receita de Carne Frita com Molho de Amendoim
Carne Frita com Molho de Amendoim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 1 colher de sopa de molho de alho-chile (como Sriracha®)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/4 xícara de água fria
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 3/4 libras de bife de flanco de carne, em fatias finas
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 2 cenouras, cortadas em tiras
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 xícara de cogumelos, fatiados
- 1 xícara de floretes de brócolis
- 1 cacho de cebolas verdes, fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Bata o vinagre, o molho de soja, a manteiga de amendoim, 1 colher de sopa de óleo de amendoim, o molho de pimenta e o óleo de gergelim em uma tigela até ficar homogêneo
- 2) Bata a água e o amido de milho em uma tigela pequena até que o amido de milho se dissolva
- 3) Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande até soltar fumaça
- 4) Cozinhe e mexa a carne em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos
- 5) Retire a carne com uma escumadeira e coloque-a em um prato forrado com papel-toalha
- 6) Adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim aos pingos restantes na frigideira e aqueça até quase fumegar
- 7) Cozinhe e mexa as cenouras, o pimentão, os cogumelos, os brócolis, a cebolinha, o alho e o gengibre nas gotas e na mistura de óleo até que os vegetais estejam macios, cerca de 4 minutos
- 8) Devolva a carne à frigideira
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo
- 10) Abra um espaço no centro da carne e dos vegetais
- 11) Despeje a mistura de vinagre e a mistura de amido de milho no espaço aberto
- 12) Mexa por alguns segundos e depois misture com os vegetais e a carne
- 13) Coloque uma tampa na frigideira e cozinhe até o molho engrossar e grudar nos vegetais, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Bata o vinagre, o molho de soja, a manteiga de amendoim, 1 colher de sopa de óleo de amendoim, o molho de pimenta e o óleo de gergelim em uma tigela até ficar homogêneo |
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2
Feito
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Bata a água e o amido de milho em uma tigela pequena até que o amido de milho se dissolva |
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3
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande até soltar fumaça |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa a carne em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos |
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5
Feito
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Retire a carne com uma escumadeira e coloque-a em um prato forrado com papel-toalha |
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6
Feito
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Adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim aos pingos restantes na frigideira e aqueça até quase fumegar |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa as cenouras, o pimentão, os cogumelos, os brócolis, a cebolinha, o alho e o gengibre nas gotas e na mistura de óleo até que os vegetais estejam macios, cerca de 4 minutos |
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8
Feito
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Devolva a carne à frigideira |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo |
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10
Feito
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Abra um espaço no centro da carne e dos vegetais |
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11
Feito
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Despeje a mistura de vinagre e a mistura de amido de milho no espaço aberto |
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12
Feito
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Mexa por alguns segundos e depois misture com os vegetais e a carne |
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13
Feito
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Coloque uma tampa na frigideira e cozinhe até o molho engrossar e grudar nos vegetais, cerca de 5 minutos |
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