Doce e azedo – não apenas para frango

Ingredientes

• 1 pimenta habanero

  1 pimenta habanero
• 3 xícara damascos frescos, sem caroço e picados

  3 xícaras de damascos frescos, sem caroço e picados
• 1 xícara chalotas, cortadas em fatias finas

  1 xícara de chalotas, cortadas em fatias finas
• 1/2 xícara pimentão verde picado

  1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1/2 xícara pimentão vermelho picado

  1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara abacaxi fresco, picado

  1/2 xícara de abacaxi fresco, picado
• 1/4 xícara tomate cereja picado

  1/4 xícara de tomate cereja picado
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá coentro fresco picado

  1 colher de chá de coentro fresco picado
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/4 xícara suco de limão espremido na hora

  1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1,75 onça 1 pacote de pectina de frutas em pó

  1 pacote (1,75 onças) de pectina de frutas em pó
• 6 xícara açúcar branco

  6 xícaras de açúcar branco
• 1 xícara açúcar mascavo, embalado

  1 xícara de açúcar mascavo, embalado
• 1/2 colher de chá manteiga

  1/2 colher de chá de manteiga
• 9 potes de conserva esterilizados de meio litro lata ning potes com tampas e anéis

  9 potes de conserva esterilizados de meio litro com tampas e anéis