Name: Saewoo Bokkeumbap coreano (arroz frito de camarão)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; cenoura, cortada em cubos: 1; pimentão verde, picado: 1/2; camarão, descascado e raspado: 2 xícara; cebola, cortada em cubos: 1/2; 15,25 onças 1/2 lata de milho inteiro, drenado; dentes de alho em fatias finas: 2; azeite: 1 colher de sopa; ovos batidos: 2; arroz cozido, resfriado - ou mais a gosto: 4 xícara; molho de ostra, ou mais a gosto: 2 colher de sopa; molho de soja: 2 colher de sopa; manteiga: 1 colher de sopa; sal: 1/2 colher de chá; de manteiga, ou conforme necessário: 1 colher de chá; ovos, divididos: 4

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Saewoo Bokkeumbap coreano (arroz frito de camarão)

Saewoo Bokkeumbap coreano (arroz frito de camarão)

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cenoura, cortada em cubos 1 cenoura cortada em cubos
	1/2 pimentão verde, picado 1/2 pimentão verde, picado
	2 xícara camarão, descascado e raspado 2 xícaras de camarão, descascado e raspado
	1/2 cebola, cortada em cubos 1/2 cebola, cortada em cubos
	15,25 onças 1/2 lata de milho inteiro, drenado 1/2 (15,25 onças) lata de milho inteiro, escorrido
	2 dentes de alho em fatias finas 2 dentes de alho em fatias finas
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	4 xícara arroz cozido, resfriado - ou mais a gosto 4 xícaras de arroz cozido, resfriado - ou mais a gosto
	2 colher de sopa molho de ostra, ou mais a gosto 2 colheres de sopa de molho de ostra ou mais a gosto
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário 1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário
	4 ovos, divididos 4 ovos, divididos

Desde que perdemos nosso bom amigo Mr.Cuckoo (a marca de nossa panela elétrica de arroz), há alguns meses, nunca tivemos sobra de arroz (o que é ideal para arroz frito) porque nosso novo faz exatamente quatro porções. E como minhas tentativas inúteis de consertar o Sr. Cuco haviam chegado ao fim, a patroa teve que fazer um novo arroz e deixá-lo esfriar por algumas horas. Desfrute deste arroz frito com kimchi e outros acompanhamentos coreanos.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cenoura, cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1/2 pimentão verde, picado
1/2 pimentão verde, picado
2 xícara camarão, descascado e raspado
2 xícaras de camarão, descascado e raspado
1/2 cebola, cortada em cubos
1/2 cebola, cortada em cubos
15,25 onças 1/2 lata de milho inteiro, drenado
1/2 (15,25 onças) lata de milho inteiro, escorrido
2 dentes de alho em fatias finas
2 dentes de alho em fatias finas
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
2 ovos batidos
2 ovos batidos
4 xícara arroz cozido, resfriado - ou mais a gosto
4 xícaras de arroz cozido, resfriado - ou mais a gosto
2 colher de sopa molho de ostra, ou mais a gosto
2 colheres de sopa de molho de ostra ou mais a gosto
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário
1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário
4 ovos, divididos
4 ovos, divididos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Saewoo Bokkeumbap coreano arroz frito de camarao

Receita de Saewoo Bokkeumbap coreano arroz frito de camarao

Saewoo Bokkeumbap coreano arroz frito de camarao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 cenoura cortada em cubos
1/2 pimentão verde, picado
2 xícaras de camarão, descascado e raspado
1/2 cebola, cortada em cubos
1/2 (15,25 onças) lata de milho inteiro, escorrido
2 dentes de alho em fatias finas
1 colher de sopa de azeite
2 ovos batidos
4 xícaras de arroz cozido, resfriado – ou mais a gosto
2 colheres de sopa de molho de ostra ou mais a gosto
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário
4 ovos, divididos

Modo de Preparo

1) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa a cenoura e o pimentão verde até ficarem ligeiramente macios, cerca de 5 minutos
2) Misture o camarão, a cebola, o milho e o alho na mistura de cenoura
3) Cozinhe e mexa até que os camarões fiquem rosados e não sejam mais translúcidos, mais 5 minutos
4) Despeje qualquer líquido
5) Abaixe o fogo e deixe a mistura ferver
6) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira separada em fogo médio
7) Despeje 2 ovos batidos em óleo quente e mexa os ovos até que estejam firmes e não mais escorrendo, 2 a 3 minutos
8) Misture ovos mexidos levemente no camarão e vegetais
9) Misture o arroz, o molho de ostra, o molho de soja, 1 colher de sopa de manteiga e sal na mistura de camarão, mexendo até que o arroz esteja bem combinado com camarão e vegetais e coberto com o molho
10) Aqueça 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio até que a manteiga pare de espumar
11) Quebrar 1 dos 4 ovos restantes na manteiga quente
12) Tampe a frigideira e deixe o ovo cozinhar até que o fundo esteja levemente dourado, a gema esteja líquida e o topo da clara ligeiramente firme, cerca de 3 minutos
13) Reserve o ovo
14) Repita com os 3 ovos restantes
15) Sirva arroz frito de camarão coberto com ovos fritos
16) Para uma boa apresentação, encha uma tigela com 1/4 do arroz frito, pressione levemente para compactar e vire o arroz frito em um prato de servir em forma de cúpula
17) Cubra com um ovo frito
18) Repita com o restante do arroz e dos ovos

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Passos

1 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa a cenoura e o pimentão verde até ficarem ligeiramente macios, cerca de 5 minutos
2 Feito	Misture o camarão, a cebola, o milho e o alho na mistura de cenoura
3 Feito	Cozinhe e mexa até que os camarões fiquem rosados e não sejam mais translúcidos, mais 5 minutos
4 Feito	Despeje qualquer líquido
5 Feito	Abaixe o fogo e deixe a mistura ferver
6 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira separada em fogo médio
7 Feito	Despeje 2 ovos batidos em óleo quente e mexa os ovos até que estejam firmes e não mais escorrendo, 2 a 3 minutos
8 Feito	Misture ovos mexidos levemente no camarão e vegetais
9 Feito	Misture o arroz, o molho de ostra, o molho de soja, 1 colher de sopa de manteiga e sal na mistura de camarão, mexendo até que o arroz esteja bem combinado com camarão e vegetais e coberto com o molho
10 Feito	Aqueça 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio até que a manteiga pare de espumar
11 Feito	Quebrar 1 dos 4 ovos restantes na manteiga quente
12 Feito	Tampe a frigideira e deixe o ovo cozinhar até que o fundo esteja levemente dourado, a gema esteja líquida e o topo da clara ligeiramente firme, cerca de 3 minutos
13 Feito	Reserve o ovo
14 Feito	Repita com os 3 ovos restantes
15 Feito	Sirva arroz frito de camarão coberto com ovos fritos
16 Feito	Para uma boa apresentação, encha uma tigela com 1/4 do arroz frito, pressione levemente para compactar e vire o arroz frito em um prato de servir em forma de cúpula
17 Feito	Cubra com um ovo frito
18 Feito	Repita com o restante do arroz e dos ovos