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Banh Mi Burgers
Banh Mi Burgers
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara pepino picado, semeado se for grande | |
| 1/4 xícara cebola verde em fatias finas | |
| 1/4 xícara cenoura picada | |
| 1/2 xícara vinagre de arroz | |
| 2 colher de sopa mirin (vinho de arroz japonês) | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 2 libra carne de porco moída | |
| 2 colher de sopa molho de tamari | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim torrado | |
| 1 colher de chá mirin (vinho de arroz japonês) | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco ralado | |
| 1 colher de sopa molho de pimenta malagueta | |
| 1 colher de chá molho de peixe | |
| 6 pães para hambúrguer com gergelim | |
| 1 colher de chá manjericão fresco picado | |
| 1 colher de chá hortelã fresca picada |
Preparei esses hambúrgueres para uma refeição de fim de semana depois de uma visita ao mercado do fazendeiro no sábado de manhã. Uma espiada na geladeira me disse que eu tinha cubinhos de bebê para usar. Eles não são tradicionais, mas foram um sucesso e instantaneamente se tornaram os favoritos do marido e de mim. Hambúrgueres também podem ser preparados no fogão. Grelhar vai dar um sabor agradável, e eu prefiro carvão para um bom acabamento esfumaçado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara pepino picado, semeado se for grande1/2 xícara de pepino picado, semeado se for grande
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1/4 xícara cebola verde em fatias finas1/4 xícara de cebola verde em fatias finas
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1/4 xícara cenoura picada1/4 xícara de cenoura picada
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1/2 xícara vinagre de arroz1/2 xícara de vinagre de arroz
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2 colher de sopa mirin (vinho de arroz japonês)2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz japonês)
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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2 libra carne de porco moída2 libras de carne de porco moída
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2 colher de sopa molho de tamari2 colheres de sopa de molho de tamari
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1 colher de sopa óleo de gergelim torrado1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
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1 colher de chá mirin (vinho de arroz japonês)1 colher de chá de mirin (vinho de arroz japonês)
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1 colher de sopa gengibre fresco ralado1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
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1 colher de sopa molho de pimenta malagueta1 colher de sopa de molho de pimenta malagueta
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1 colher de chá molho de peixe1 colher de chá de molho de peixe
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6 pães para hambúrguer com gergelim6 pães para hambúrguer com gergelim
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1 colher de chá manjericão fresco picado1 colher de chá de manjericão fresco picado
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1 colher de chá hortelã fresca picada1 colher de chá de hortelã fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Banh Mi Burgers
Receita de Banh Mi Burgers
Banh Mi Burgers aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de pepino picado, semeado se for grande
- 1/4 xícara de cebola verde em fatias finas
- 1/4 xícara de cenoura picada
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz japonês)
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 2 libras de carne de porco moída
- 2 colheres de sopa de molho de tamari
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de mirin (vinho de arroz japonês)
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de molho de pimenta malagueta
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 6 pães para hambúrguer com gergelim
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de hortelã fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela, misture o pepino, a cebolinha, a cenoura, o vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de mirin e o açúcar até que a mistura esteja bem misturada
- 2) Leve à geladeira por 3 horas durante a noite
- 3) Coloque a carne de porco em uma tigela e misture levemente com o molho de tamari, óleo de gergelim, 1 colher de chá de mirin, gengibre, molho de pimenta e alho e molho de peixe
- 4) Divida a carne em 6 partes iguais e transforme cada parte em um hambúrguer
- 5) Leve à geladeira por 1 hora
- 6) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 7) Grelhe os hambúrgueres até que a carne não esteja mais rosada por dentro e por fora esteja crocante e marrom, cerca de 5 minutos de cada lado
- 8) Para montar, coloque um hambúrguer em um pão de gergelim e empilhe cerca de 1/4 de xícara da mistura de picles sobre o hambúrguer
- 9) Polvilhe com um pouco de manjericão fresco e hortelã, se desejar
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela, misture o pepino, a cebolinha, a cenoura, o vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de mirin e o açúcar até que a mistura esteja bem misturada |
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2
Feito
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Leve à geladeira por 3 horas durante a noite |
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3
Feito
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Coloque a carne de porco em uma tigela e misture levemente com o molho de tamari, óleo de gergelim, 1 colher de chá de mirin, gengibre, molho de pimenta e alho e molho de peixe |
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4
Feito
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Divida a carne em 6 partes iguais e transforme cada parte em um hambúrguer |
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5
Feito
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Leve à geladeira por 1 hora |
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6
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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7
Feito
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Grelhe os hambúrgueres até que a carne não esteja mais rosada por dentro e por fora esteja crocante e marrom, cerca de 5 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Para montar, coloque um hambúrguer em um pão de gergelim e empilhe cerca de 1/4 de xícara da mistura de picles sobre o hambúrguer |
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9
Feito
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Polvilhe com um pouco de manjericão fresco e hortelã, se desejar |
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