Ingredientes

Ajuste porções:

	2 onças kombu seco (alga seca) 2 onças de kombu seco (alga seca)
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
	3 colher de chá vinagre de arroz 3 colheres de chá de vinagre de arroz
	2 cenouras pequenas, descascadas e cortadas em tiras finas 2 cenouras pequenas, descascadas e cortadas em tiras finas
	2 pepinos pequenos, descascados e fatiados em pequenas tiras 2 pepinos pequenos, descascados e fatiados em pequenas tiras
	2 colher de chá sementes de gergelim 2 colheres de chá de sementes de gergelim

Maneira perfeita de usar as sobras de kombu ao fazer dashi. Você pode usar o molho ponzu junto com ou no lugar do molho de soja, se quiser experimentar.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 onças kombu seco (alga seca)
2 onças de kombu seco (alga seca)
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
3 colher de chá vinagre de arroz
3 colheres de chá de vinagre de arroz
2 cenouras pequenas, descascadas e cortadas em tiras finas
2 cenouras pequenas, descascadas e cortadas em tiras finas
2 pepinos pequenos, descascados e fatiados em pequenas tiras
2 pepinos pequenos, descascados e fatiados em pequenas tiras
2 colher de chá sementes de gergelim
2 colheres de chá de sementes de gergelim

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Algas Kombu

Receita de Salada de Algas

Salada de Algas Kombu aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 onças de kombu seco (alga seca)
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
3 colheres de chá de vinagre de arroz
2 cenouras pequenas, descascadas e cortadas em tiras finas
2 pepinos pequenos, descascados e fatiados em pequenas tiras
2 colheres de chá de sementes de gergelim

Modo de Preparo

1) Coloque o kombu em uma panela e cubra com água
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o kombu amoleça, cerca de 5 minutos
4) Escorra e deixe esfriar até que seja facilmente manuseado, 5 a 10 minutos
5) Corte o kombu reidratado em tiras finas
6) Bata o mel, o molho de soja, o gengibre e o vinagre de arroz em uma tigela grande
7) Adicione kombu, cenoura, pepino e sementes de gergelim
8) Jogue para combinar
9) Deixe descansar na geladeira até os sabores combinarem, 10 a 15 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque o kombu em uma panela e cubra com água
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o kombu amoleça, cerca de 5 minutos
4 Feito	Escorra e deixe esfriar até que seja facilmente manuseado, 5 a 10 minutos
5 Feito	Corte o kombu reidratado em tiras finas
6 Feito	Bata o mel, o molho de soja, o gengibre e o vinagre de arroz em uma tigela grande
7 Feito	Adicione kombu, cenoura, pepino e sementes de gergelim
8 Feito	Jogue para combinar
9 Feito	Deixe descansar na geladeira até os sabores combinarem, 10 a 15 minutos