Ingredientes

Ajuste porções:

	4 colher de chá saquê 4 colheres de chá de saquê
	4 colher de chá mirin (vinho doce japonês) 4 colheres de chá de mirin (vinho doce japonês)
	2 colher de chá vinagre de arroz 2 colheres de chá de vinagre de arroz
	1.25 libra moluscos com casca, esfregados 1 1/4 libras de moluscos com casca, esfregados
	3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
	1 colher de chá molho de soja 1 colher de chá de molho de soja
	1 cebola verde picada 1 cebola verde picada

Esta receita é a melhor para os amantes de frutos do mar. Os moluscos são cozidos no vapor com saquê e mirin e um pouco de cebola verde nesta forma japonesa de preparação. Meu marido gosta muito.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 colher de chá saquê
4 colheres de chá de saquê
4 colher de chá mirin (vinho doce japonês)
4 colheres de chá de mirin (vinho doce japonês)
2 colher de chá vinagre de arroz
2 colheres de chá de vinagre de arroz
1.25 libra moluscos com casca, esfregados
1 1/4 libras de moluscos com casca, esfregados
3 colher de sopa manteiga
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá molho de soja
1 colher de chá de molho de soja
1 cebola verde picada
1 cebola verde picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Moluscos cozidos no vapor na manteiga e saque

Receita de Moluscos cozidos no vapor na manteiga

Moluscos cozidos no vapor na manteiga e saque aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 colheres de chá de saquê
4 colheres de chá de mirin (vinho doce japonês)
2 colheres de chá de vinagre de arroz
1 1/4 libras de moluscos com casca, esfregados
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de molho de soja
1 cebola verde picada

Modo de Preparo

1) Esfregue e enxágue as amêijoas
2) Mergulhe em uma tigela grande de água fria por 5 minutos
3) Escorra bem
4) Aqueça uma wok ou panela grande em fogo alto
5) Deite rapidamente o saquê, o mirin e o vinagre de arroz
6) Adicione as amêijoas
7) Tampe e cozinhe até que as amêijoas abram, 3 a 4 minutos
8) Descarte os moluscos que não abrirem
9) Remova qualquer espuma que se formar na superfície usando uma colher ou papel toalha
10) Junte a manteiga, o molho de soja e a cebola verde, mexendo para cobrir as amêijoas enquanto a manteiga derrete
11) Disponha as amêijoas num prato de servir e regue com o molho
12) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Esfregue e enxágue as amêijoas
2 Feito	Mergulhe em uma tigela grande de água fria por 5 minutos
3 Feito	Escorra bem
4 Feito	Aqueça uma wok ou panela grande em fogo alto
5 Feito	Deite rapidamente o saquê, o mirin e o vinagre de arroz
6 Feito	Adicione as amêijoas
7 Feito	Tampe e cozinhe até que as amêijoas abram, 3 a 4 minutos
8 Feito	Descarte os moluscos que não abrirem
9 Feito	Remova qualquer espuma que se formar na superfície usando uma colher ou papel toalha
10 Feito	Junte a manteiga, o molho de soja e a cebola verde, mexendo para cobrir as amêijoas enquanto a manteiga derrete
11 Feito	Disponha as amêijoas num prato de servir e regue com o molho
12 Feito	Sirva imediatamente