Ingredientes
-
1 libra coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em tiras de 1/2 polegada1 libra sem pele, coxas de frango desossadas, cortadas em tiras de 1/2 polegada
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
-
1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
-
2 colher de chá óleo de amendoim2 colheres de chá de óleo de amendoim
-
4 chalotas, picadas4 chalotas picadas
-
2 colher de chá alho picado2 colheres de chá de alho picado
-
2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
-
2 pimentão vermelho pequeno, semeado e picado2 pimentão vermelho pequeno, semeado e picado
-
1/2 xícara manteiga de amendoim crocante1/2 xícara de manteiga de amendoim crocante
-
1.75 xícara leite de coco1 3/4 xícara de leite de coco
-
2 colher de chá molho de soja2 colheres de chá de molho de soja
-
2 colher de chá açúcar mascavo2 colheres de chá de açúcar mascavo
-
1.50 colher de sopa molho de peixe1 1/2 colheres de sopa de molho de peixe
-
1.50 colher de sopa suco de limão1 1/2 colher de sopa de suco de limão
-
12 espetos de madeira, embebidos em água por 1 hora12 espetos de madeira, embebidos em água por 1 hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Satay de Frango com Molho Caseiro de Amendoim
Receita de Satay de Frango
Satay de Frango com Molho Caseiro de Amendoim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra sem pele, coxas de frango desossadas, cortadas em tiras de 1/2 polegada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de chá de óleo de amendoim
- 4 chalotas picadas
- 2 colheres de chá de alho picado
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 2 pimentão vermelho pequeno, semeado e picado
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim crocante
- 1 3/4 xícara de leite de coco
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 12 espetos de madeira, embebidos em água por 1 hora
Modo de Preparo
- 1) Misture o frango, o alho, o gengibre e 1 colher de sopa de molho de peixe em uma tigela até que o frango esteja coberto pela marinada
- 2) Cubra e deixe marinar por 1 hora
- 3) Enquanto o frango marinando, aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio
- 4) Junte as cebolas, o alho, o gengibre e a pimenta malagueta
- 5) Cozinhe e mexa até que a chalota comece a dourar, cerca de 7 minutos
- 6) Reduza o fogo e misture a manteiga de amendoim, o leite de coco, o molho de soja, o açúcar mascavo, 1 1/2 colher de sopa de molho de peixe e o suco de limão até misturar bem
- 7) Cozinhe suavemente por 10 minutos, depois retire do fogo e mantenha aquecido
- 8) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo
- 9) Passe o frango em espetos
- 10) Grelhe os espetos de frango na grelha pré-aquecida até que não fiquem rosados no centro, cerca de 3 minutos de cada lado
- 11) Sirva com molho de amendoim quente
Passos
|
1
Feito
|
Misture o frango, o alho, o gengibre e 1 colher de sopa de molho de peixe em uma tigela até que o frango esteja coberto pela marinada |
|
2
Feito
|
Cubra e deixe marinar por 1 hora |
|
3
Feito
|
Enquanto o frango marinando, aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio |
|
4
Feito
|
Junte as cebolas, o alho, o gengibre e a pimenta malagueta |
|
5
Feito
|
Cozinhe e mexa até que a chalota comece a dourar, cerca de 7 minutos |
|
6
Feito
|
Reduza o fogo e misture a manteiga de amendoim, o leite de coco, o molho de soja, o açúcar mascavo, 1 1/2 colher de sopa de molho de peixe e o suco de limão até misturar bem |
|
7
Feito
|
Cozinhe suavemente por 10 minutos, depois retire do fogo e mantenha aquecido |
|
8
Feito
|
Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo |
|
9
Feito
|
Passe o frango em espetos |
|
10
Feito
|
Grelhe os espetos de frango na grelha pré-aquecida até que não fiquem rosados no centro, cerca de 3 minutos de cada lado |
|
11
Feito
|
Sirva com molho de amendoim quente |
