Ajuste porções:

	6 xícara caldo dashi preparado 6 xícaras de caldo dashi preparado
	1/4 libra frango, cortado em pedaços 1/4 libra de frango, cortado em pedaços
	2 cenouras, cortadas em cubos 2 cenouras, cortadas em cubos
	1/3 xícara molho de soja 1/3 xícara de molho de soja
	3 colher de sopa mirin 3 colheres de sopa de mirin
	1/2 colher de chá açúcar branco 1/2 colher de chá de açúcar branco
	1/3 colher de chá sal 1/3 colher de chá de sal
	12 onças 2 embalagens de tofu firme, em cubos 2 embalagens (12 onças) de tofu firme, em cubos
	1/3 libra cogumelos shiitake, fatiados 1/3 libra de cogumelos shiitake, fatiados
	5 costelas e folhas de bok choy picadas 5 costelas e folhas de bok choy picadas
	9 onças 1 pacote de macarrão udon fresco 1 pacote (9 onças) de macarrão udon fresco
	4 ovos 4 ovos
	2 alho-poró, picado 2 alho-poró, picado

Esta é uma sopa japonesa maravilhosa, muito popular em todo o Japão - com frango, ovos e vegetais. Uma refeição em si!

Características:

Cozinha:

Ingredientes

6 xícara caldo dashi preparado
6 xícaras de caldo dashi preparado
1/4 libra frango, cortado em pedaços
1/4 libra de frango, cortado em pedaços
2 cenouras, cortadas em cubos
2 cenouras, cortadas em cubos
1/3 xícara molho de soja
1/3 xícara de molho de soja
3 colher de sopa mirin
3 colheres de sopa de mirin
1/2 colher de chá açúcar branco
1/2 colher de chá de açúcar branco
1/3 colher de chá sal
1/3 colher de chá de sal
12 onças 2 embalagens de tofu firme, em cubos
2 embalagens (12 onças) de tofu firme, em cubos
1/3 libra cogumelos shiitake, fatiados
1/3 libra de cogumelos shiitake, fatiados
5 costelas e folhas de bok choy picadas
5 costelas e folhas de bok choy picadas
9 onças 1 pacote de macarrão udon fresco
1 pacote (9 onças) de macarrão udon fresco
4 ovos
4 ovos
2 alho-poró, picado
2 alho-poró, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Nabeyaki Udon Japonesa

1) Aqueça o caldo dashi, frango, cenoura, molho de soja, mirin, açúcar e sal em uma panela em fogo médio
2) Cozinhe até que o frango não esteja mais rosa no centro, 5 a 7 minutos
3) Adicione o tofu, os cogumelos e o bok choy, mexendo até os vegetais ficarem macios, cerca de 5 minutos mais
4) Misture o macarrão udon no caldo e cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos
5) Adicione o alho-poró e pique os ovos na sopa
6) Cozinhe até que os ovos estejam ligeiramente firmes, cerca de 5 minutos mais

1 Feito	Aqueça o caldo dashi, frango, cenoura, molho de soja, mirin, açúcar e sal em uma panela em fogo médio
2 Feito	Cozinhe até que o frango não esteja mais rosa no centro, 5 a 7 minutos
3 Feito	Adicione o tofu, os cogumelos e o bok choy, mexendo até os vegetais ficarem macios, cerca de 5 minutos mais
4 Feito	Misture o macarrão udon no caldo e cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos
5 Feito	Adicione o alho-poró e pique os ovos na sopa
6 Feito	Cozinhe até que os ovos estejam ligeiramente firmes, cerca de 5 minutos mais