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Asas Quentes Coreanas
Asas Quentes Coreanas
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara molho de soja com baixo teor de sódio | |
| 3/4 xícara açúcar mascavo escuro | |
| 1/4 xícara ketchup | |
| 3 colher de sopa molho de churrasco | |
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de sopa vinagre de vinho de arroz | |
| 1 colher de sopa molho de alho-chile (como Sriracha) | |
| 1.50 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) | |
| 1 colher de chá gengibre fresco ralado | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de sopa água | |
| 1 litro de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário | |
| 4 libras asas de frango | |
| 2 colher de sopa de tempero de pimenta-limão ou a gosto |
Asas picantes de estilo coreano para lamber os dedos são fáceis e simples. O molho pode ser feito até duas semanas antes, o sabor se intensificará.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara molho de soja com baixo teor de sódio1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
-
3/4 xícara açúcar mascavo escuro3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
-
1/4 xícara ketchup1/4 xícara de ketchup
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3 colher de sopa molho de churrasco3 colheres de sopa de molho de churrasco
-
2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
-
1 colher de sopa vinagre de vinho de arroz1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
-
1 colher de sopa molho de alho-chile (como Sriracha)1 colher de sopa de molho de alho-chile (como Sriracha)
-
1.50 colher de chá pimenta preta moída1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
-
1 colher de chá gengibre fresco ralado1 colher de chá de gengibre fresco ralado
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
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1 litro de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário1 litro de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário
-
4 libras asas de frango4 libras de asas de frango
-
2 colher de sopa de tempero de pimenta-limão ou a gosto2 colheres de sopa de tempero de pimenta-limão ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Asas Quentes Coreanas
Receita de Asas Quentes Coreanas
Asas Quentes Coreanas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/4 xícara de ketchup
- 3 colheres de sopa de molho de churrasco
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa de molho de alho-chile (como Sriracha)
- 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
- 1 litro de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário
- 4 libras de asas de frango
- 2 colheres de sopa de tempero de pimenta-limão ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o ketchup, o molho de churrasco, o alho, o vinagre, o molho de alho-pimenta, a pimenta, o óleo de gergelim e o gengibre em uma panela
- 2) Leve para ferver
- 3) Bata o amido de milho e a água em uma tigela pequena
- 4) Mexa no molho
- 5) Retire do fogo e deixe esfriar e engrossar
- 6) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 360 graus f (182 graus c)
- 7) Tempere as asas de frango com tempero de pimenta-limão
- 8) Frite as asas de frango em lotes de 6 a 8 de cada vez em óleo quente até que não fiquem mais rosados no osso e os sucos saiam claros, 6 a 8 minutos por lote
- 9) Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais carnuda da asa, perto do osso, deve marcar 165 graus f (74 graus c)
- 10) Coloque as asas cozidas em uma tigela grande
- 11) Coloque o molho sobre as asas e misture bem
Passos
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1
Feito
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Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o ketchup, o molho de churrasco, o alho, o vinagre, o molho de alho-pimenta, a pimenta, o óleo de gergelim e o gengibre em uma panela |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Bata o amido de milho e a água em uma tigela pequena |
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4
Feito
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Mexa no molho |
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5
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar e engrossar |
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6
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 360 graus f (182 graus c) |
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7
Feito
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Tempere as asas de frango com tempero de pimenta-limão |
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8
Feito
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Frite as asas de frango em lotes de 6 a 8 de cada vez em óleo quente até que não fiquem mais rosados no osso e os sucos saiam claros, 6 a 8 minutos por lote |
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9
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais carnuda da asa, perto do osso, deve marcar 165 graus f (74 graus c) |
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10
Feito
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Coloque as asas cozidas em uma tigela grande |
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11
Feito
|
Coloque o molho sobre as asas e misture bem |
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