Name: Yaki Mandu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Asiática
Ingredients: carne moída: 1 libra; óleo vegetal para fritar: 1.50 xícara; cebolas verdes finamente picadas: 1/2 xícara; repolho picado: 1/2 xícara; cenoura finamente picada: 1/2 xícara; alho picado: 1/2 xícara; óleo de gergelim, dividido: 4 colher de chá; sementes de gergelim torradas: 1 colher de sopa; glutamato monossódico (como Accent®): 1/2 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; ovos: 2; 1 pacote wonton wrappers: 16 onça; molho de soja: 3 colher de sopa; vinagre de vinho de arroz: 2 colher de chá; sementes de gergelim torradas ou mais a gosto: 1 colher de chá

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Yaki Mandu

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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45 minutos
Porções 25
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra carne moída 1 libra de carne moída
	1.50 xícara óleo vegetal para fritar 1 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
	1/2 xícara cebolas verdes finamente picadas 1/2 xícara de cebolas verdes finamente picadas
	1/2 xícara repolho picado 1/2 xícara de repolho picado
	1/2 xícara cenoura finamente picada 1/2 xícara de cenoura finamente picada
	1/2 xícara alho picado 1/2 xícara de alho picado
	4 colher de chá óleo de gergelim, dividido 4 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
	1 colher de sopa sementes de gergelim torradas 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
	1/2 colher de chá glutamato monossódico (como Accent®) 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (como Accent®)
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 ovos 2 ovos
	16 onça 1 pacote wonton wrappers 1 (16 onças) pacote wonton wrappers
	3 colher de sopa molho de soja 3 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de chá vinagre de vinho de arroz 2 colheres de chá de vinagre de vinho de arroz
	1 colher de chá sementes de gergelim torradas ou mais a gosto 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas ou mais a gosto

Yaki Mandu é um bolinho coreano que pode ser cozido no vapor ou frito. Eles se parecem muito com adesivos de maconha chineses. Yaki significa frito em japonês e mandu significa bolinho de massa em coreano. São ótimos para festas ou como aperitivo. Há muita preparação para fazê-los e eles levam algum tempo, mas tão rápido quanto você puder fritá-los, eles desaparecerão!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra carne moída
1 libra de carne moída
1.50 xícara óleo vegetal para fritar
1 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
1/2 xícara cebolas verdes finamente picadas
1/2 xícara de cebolas verdes finamente picadas
1/2 xícara repolho picado
1/2 xícara de repolho picado
1/2 xícara cenoura finamente picada
1/2 xícara de cenoura finamente picada
1/2 xícara alho picado
1/2 xícara de alho picado
4 colher de chá óleo de gergelim, dividido
4 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
1 colher de sopa sementes de gergelim torradas
1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
1/2 colher de chá glutamato monossódico (como Accent®)
1/2 colher de chá de glutamato monossódico (como Accent®)
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 ovos
2 ovos
16 onça 1 pacote wonton wrappers
1 (16 onças) pacote wonton wrappers
3 colher de sopa molho de soja
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de chá vinagre de vinho de arroz
2 colheres de chá de vinagre de vinho de arroz
1 colher de chá sementes de gergelim torradas ou mais a gosto
1 colher de chá de sementes de gergelim torradas ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Yaki Mandu

Receita de Yaki Mandu

Yaki Mandu aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de carne moída
1 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
1/2 xícara de cebolas verdes finamente picadas
1/2 xícara de repolho picado
1/2 xícara de cenoura finamente picada
1/2 xícara de alho picado
4 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
1/2 colher de chá de glutamato monossódico (como Accent®)
sal e pimenta preta moída a gosto
2 ovos
1 (16 onças) pacote wonton wrappers
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de chá de vinagre de vinho de arroz
1 colher de chá de sementes de gergelim torradas ou mais a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
2) Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
3) Drene e descarte a graxa
4) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio
5) Misture cebolas verdes, repolho, cenoura, alho, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de sementes de gergelim, glutamato monossódico, sal e pimenta na mistura de carne moída
6) Cozinhe e mexa até que o líquido evapore e os vegetais estejam macios, 5 a 10 minutos
7) Transfira a mistura de carne para uma tigela e misture 1 ovo
8) Quebre o segundo ovo em uma tigela e bata bem
9) Segure 1 invólucro de wonton na palma da sua mão e pincele uma camada fina de ovo batido em 1 borda
10) Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de carne no centro da embalagem
11) Dobre o invólucro ao meio, de ponta a ponta, para fazer um triângulo e aperte as bordas fechando-as, apertando com os dedos para fazer um selo
12) Pressione o ar para fora colocando os dedos sobre o bolinho na palma da mão e pressionando levemente
13) Frite os wontons no óleo quente até que 1 lado esteja dourado, 2 a 3 minutos
14) Vire e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, 2 a 3 minutos
15) Transfira os wontons para um prato forrado com papel toalha para escorrer usando uma escumadeira
16) Bata o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz, 1 colher de chá de óleo de gergelim e 1 colher de chá de sementes de gergelim em uma tigela até que o molho fique homogêneo
17) Sirva junto com wontons

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Passos

1 Feito	Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
3 Feito	Drene e descarte a graxa
4 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio
5 Feito	Misture cebolas verdes, repolho, cenoura, alho, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de sementes de gergelim, glutamato monossódico, sal e pimenta na mistura de carne moída
6 Feito	Cozinhe e mexa até que o líquido evapore e os vegetais estejam macios, 5 a 10 minutos
7 Feito	Transfira a mistura de carne para uma tigela e misture 1 ovo
8 Feito	Quebre o segundo ovo em uma tigela e bata bem
9 Feito	Segure 1 invólucro de wonton na palma da sua mão e pincele uma camada fina de ovo batido em 1 borda
10 Feito	Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de carne no centro da embalagem
11 Feito	Dobre o invólucro ao meio, de ponta a ponta, para fazer um triângulo e aperte as bordas fechando-as, apertando com os dedos para fazer um selo
12 Feito	Pressione o ar para fora colocando os dedos sobre o bolinho na palma da mão e pressionando levemente
13 Feito	Frite os wontons no óleo quente até que 1 lado esteja dourado, 2 a 3 minutos
14 Feito	Vire e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, 2 a 3 minutos
15 Feito	Transfira os wontons para um prato forrado com papel toalha para escorrer usando uma escumadeira
16 Feito	Bata o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz, 1 colher de chá de óleo de gergelim e 1 colher de chá de sementes de gergelim em uma tigela até que o molho fique homogêneo
17 Feito	Sirva junto com wontons