https://www.chefreceitas.com.br
Carne de porco marinada com especiarias coreanas (Dae Ji Bool Gogi)
Carne de porco marinada com especiarias coreanas (Dae Ji Bool Gogi)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara vinagre de vinho de arroz | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 1/2 xícara gochujang (pasta de pimenta coreana) | |
| 3 colher de sopa alho picado | |
| 3 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 2 colher de sopa flocos de pimenta vermelha | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta | |
| 3 colher de sopa açúcar branco | |
| 3 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas | |
| 1/2 cebola amarela, cortada em rodelas de 1/4 de polegada de espessura | |
| 1 libra (2) lombo de porco, cortado em fatias de 1/4 de polegada | |
| 1/4 xícara óleo de canola |
Este porco coreano picante é muito bom servido com arroz, kimchi e salada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara vinagre de vinho de arroz1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
-
2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
-
1/2 xícara gochujang (pasta de pimenta coreana)1/2 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
-
3 colher de sopa alho picado3 colheres de sopa de alho picado
-
3 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
2 colher de sopa flocos de pimenta vermelha2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
-
1/2 colher de chá pimenta preta1/2 colher de chá de pimenta preta
-
3 colher de sopa açúcar branco3 colheres de açúcar branco
-
3 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas3 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas
-
1/2 cebola amarela, cortada em rodelas de 1/4 de polegada de espessura1/2 cebola amarela, cortada em rodelas de 1/4 de polegada de espessura
-
1 libra (2) lombo de porco, cortado em fatias de 1/4 de polegada1 (2 libras) de lombo de porco, cortado em fatias de 1/4 de polegada
-
1/4 xícara óleo de canola1/4 xícara de óleo de canola
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de porco marinada com especiarias coreanas Dae Ji Bool Gogi
Receita de Carne de porco
Carne de porco marinada com especiarias coreanas Dae Ji Bool Gogi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 3 colheres de açúcar branco
- 3 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas
- 1/2 cebola amarela, cortada em rodelas de 1/4 de polegada de espessura
- 1 (2 libras) de lombo de porco, cortado em fatias de 1/4 de polegada
- 1/4 xícara de óleo de canola
Modo de Preparo
- 1) Misture o vinagre, o molho de soja, a pasta de pimenta, o alho, o gengibre, os flocos de pimenta vermelha, a pimenta preta, o açúcar, a cebolinha e a cebola amarela em uma tigela grande
- 2) Junte as fatias de porco, mexendo bem até revestir completamente
- 3) Coloque em um saco plástico que possa ser lacrado, esprema o excesso de ar, feche e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas
- 4) Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 5) Adicione as fatias de porco em lotes e cozinhe até que não fique mais rosado no centro e levemente dourado por fora, cerca de 5 minutos por lote
- 6) Tenha cuidado ao cozinhar a carne, os vapores picantes vão machucar seu nariz!
Passos
|
1
Feito
|
Misture o vinagre, o molho de soja, a pasta de pimenta, o alho, o gengibre, os flocos de pimenta vermelha, a pimenta preta, o açúcar, a cebolinha e a cebola amarela em uma tigela grande |
|
2
Feito
|
Junte as fatias de porco, mexendo bem até revestir completamente |
|
3
Feito
|
Coloque em um saco plástico que possa ser lacrado, esprema o excesso de ar, feche e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas |
|
4
Feito
|
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
|
5
Feito
|
Adicione as fatias de porco em lotes e cozinhe até que não fique mais rosado no centro e levemente dourado por fora, cerca de 5 minutos por lote |
|
6
Feito
|
Tenha cuidado ao cozinhar a carne, os vapores picantes vão machucar seu nariz! |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
