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Caril de Frango Indiano II
Caril de Frango Indiano II
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 3 colher de sopa curry em pó | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 1 folha de louro | |
| 1/2 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado | |
| 1/2 colher de chá açúcar branco | |
| sal a gosto | |
| 2 sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em pedaços pequenos | |
| 1 colher de sopa pasta de tomate | |
| 1 xícara iogurte natural | |
| 3/4 xícara leite de coco | |
| 1/2 limão, espremido | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena |
Esta é uma adaptação do curry de frango amarelo da Índia. Os aromas e sabores deliciam os sentidos! É melhor servido com pão Naan fresco e arroz Jasmine ou Basmati.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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3 colher de sopa curry em pó3 colheres de sopa de curry em pó
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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1 folha de louro1 folha de louro
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1/2 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
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1/2 colher de chá açúcar branco1/2 colher de chá de açúcar branco
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sal a gostosal a gosto
-
2 sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em pedaços pequenos2 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em pedaços pequenos
-
1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
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1 xícara iogurte natural1 xícara de iogurte natural
-
3/4 xícara leite de coco3/4 xícara de leite de coco
-
1/2 limão, espremido1/2 limão, espremido
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Frango Indiano II
Receita de Caril de Frango
Caril de Frango Indiano II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- sal a gosto
- 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas – cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 xícara de iogurte natural
- 3/4 xícara de leite de coco
- 1/2 limão, espremido
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 2) Refogue a cebola até dourar levemente
- 3) Junte o alho, o curry em pó, a canela, o colorau, a folha de louro, o gengibre, o açúcar e o sal
- 4) Continue mexendo por 2 minutos
- 5) Adicione os pedaços de frango, pasta de tomate, iogurte e leite de coco
- 6) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos
- 7) Remova a folha de louro e junte o suco de limão e a pimenta caiena
- 8) Cozinhe mais 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Refogue a cebola até dourar levemente |
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3
Feito
|
Junte o alho, o curry em pó, a canela, o colorau, a folha de louro, o gengibre, o açúcar e o sal |
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4
Feito
|
Continue mexendo por 2 minutos |
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5
Feito
|
Adicione os pedaços de frango, pasta de tomate, iogurte e leite de coco |
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6
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos |
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7
Feito
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Remova a folha de louro e junte o suco de limão e a pimenta caiena |
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8
Feito
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Cozinhe mais 5 minutos |
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