Ingredientes

Ajuste porções:

	4 xícara água, ou conforme necessário 4 xícaras de água, ou conforme necessário
	1/2 libra bife do lombo de vaca em fatias finas bife do lombo de vaca 1/2 libra, em fatias finas
	1/2 cebola picada 1/2 cebola picada
	5 dentes de alho picados 5 dentes de alho picados
	4 xícara garae tteok em fatias finas (bolos de arroz glutinoso coreano) 4 xícaras de garae tteok em fatias finas (bolos de arroz glutinoso coreanos)
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	2 cebolas verdes em fatias finas 2 cebolas verdes em fatias finas

Já faz muito tempo que não comemos tteokguk (sopa de bolo de arroz), então foi uma surpresa agradável quando a esposa assumiu as rédeas da cozinha e surpreendeu a mim e às crianças com esta deliciosa sopa coreana. O tteokguk é um prato tradicional apreciado por muitos (senão por todos os coreanos) durante o feriado do Ano Novo Lunar. O bolo de arroz usado para fazer o tteokguk é primeiro feito em um formato de cilindro longo e branco chamado garae tteok. Sua forma e comprimento são simbólicos, desejando longevidade na vida.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 xícara água, ou conforme necessário
4 xícaras de água, ou conforme necessário
1/2 libra bife do lombo de vaca em fatias finas
bife do lombo de vaca 1/2 libra, em fatias finas
1/2 cebola picada
1/2 cebola picada
5 dentes de alho picados
5 dentes de alho picados
4 xícara garae tteok em fatias finas (bolos de arroz glutinoso coreano)
4 xícaras de garae tteok em fatias finas (bolos de arroz glutinoso coreanos)
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 ovos batidos
2 ovos batidos
2 cebolas verdes em fatias finas
2 cebolas verdes em fatias finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tteokguk sopa de bolo de arroz coreano

Receita de Tteokguk sopa de bolo

Tteokguk sopa de bolo de arroz coreano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de água, ou conforme necessário
bife do lombo de vaca 1/2 libra, em fatias finas
1/2 cebola picada
5 dentes de alho picados
4 xícaras de garae tteok em fatias finas (bolos de arroz glutinoso coreanos)
2 colheres de sopa de molho de soja
sal e pimenta preta moída a gosto
2 ovos batidos
2 cebolas verdes em fatias finas

Modo de Preparo

1) Combine água e tiras de carne em uma panela
2) Leve para ferver
3) Reduza para o fogo médio-alto e cozinhe, removendo qualquer espuma do topo
4) Adicione a cebola e o alho
5) Cozinhe o caldo até que os sabores combinem, 15 a 20 minutos
6) Lave as fatias de bolo de arroz em água fria e escorra bem
7) Adicione os bolos de arroz e o molho de soja ao caldo
8) Leve para ferver até que as fatias do bolo de arroz comecem a flutuar, 8 a 10 minutos
9) Tempere com sal e pimenta
10) Junte os ovos e a cebolinha ao caldo
11) Despeje em tigelas

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Passos

1 Feito	Combine água e tiras de carne em uma panela
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza para o fogo médio-alto e cozinhe, removendo qualquer espuma do topo
4 Feito	Adicione a cebola e o alho
5 Feito	Cozinhe o caldo até que os sabores combinem, 15 a 20 minutos
6 Feito	Lave as fatias de bolo de arroz em água fria e escorra bem
7 Feito	Adicione os bolos de arroz e o molho de soja ao caldo
8 Feito	Leve para ferver até que as fatias do bolo de arroz comecem a flutuar, 8 a 10 minutos
9 Feito	Tempere com sal e pimenta
10 Feito	Junte os ovos e a cebolinha ao caldo
11 Feito	Despeje em tigelas