Ingredientes
-
1 colher de chá óleo vegetal, ou a gosto1 colher de chá de óleo vegetal, ou a gosto
-
1 colher de chá sementes de mostarda preta1 colher de chá de sementes de mostarda preta
-
4 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto4 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto
-
4 folhas de curry, ou a gosto4 folhas de curry, ou a gosto
-
1 colher de chá urad dal (dividir lentilhas pretas)1 colher de chá urad dal (dividir lentilhas pretas)
-
1.50 xícara manga picada1 1/2 xícara de manga picada
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1 sal pitada1 sal pitada
-
1/2 xícara água1/2 xícara de água
-
1/4 xícara açúcar mascavo ralado1/4 xícara de açúcar mascavo ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mango Pachadi
Receita de Mango Pachadi
Mango Pachadi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo vegetal, ou a gosto
- 1 colher de chá de sementes de mostarda preta
- 4 pimentas vermelhas secas ou mais a gosto
- 4 folhas de curry, ou a gosto
- 1 colher de chá urad dal (dividir lentilhas pretas)
- 1 1/2 xícara de manga picada
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 sal pitada
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar mascavo ralado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 2) Adicione sementes de mostarda
- 3) Cozinhe até começar a engasgar, cerca de 30 segundos
- 4) Adicione pimentas chile, folhas de curry e urad dal
- 5) Refogue por alguns segundos
- 6) Junte as mangas, a cúrcuma e o sal
- 7) Despeje a água e cozinhe até que as mangas amoleçam, 5 a 10 minutos
- 8) Adicione açúcar mascavo na frigideira e misture bem
- 9) Cozinhe até dissolver e o molho engrossar, 8 a 10 minutos
- 10) Transfira o pachadi para uma travessa e sirva em temperatura ambiente
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione sementes de mostarda |
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3
Feito
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Cozinhe até começar a engasgar, cerca de 30 segundos |
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4
Feito
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Adicione pimentas chile, folhas de curry e urad dal |
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5
Feito
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Refogue por alguns segundos |
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6
Feito
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Junte as mangas, a cúrcuma e o sal |
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7
Feito
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Despeje a água e cozinhe até que as mangas amoleçam, 5 a 10 minutos |
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8
Feito
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Adicione açúcar mascavo na frigideira e misture bem |
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9
Feito
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Cozinhe até dissolver e o molho engrossar, 8 a 10 minutos |
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10
Feito
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Transfira o pachadi para uma travessa e sirva em temperatura ambiente |
