Ingredientes
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4 ovos4 ovos
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4 colher de sopa caldo dashi preparado4 colheres de sopa de caldo dashi preparado
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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1 colher de chá mirin (vinho doce japonês)1 colher de chá de mirin (vinho doce japonês)
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1/2 colher de chá molho de soja1/2 colher de chá de molho de soja
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1/2 colher de sopa óleo vegetal1/2 colher de sopa de óleo vegetal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tamagoyaki omelete enrolada japonesa
Receita de Tamagoyaki omelete enrolada japonesa
Tamagoyaki omelete enrolada japonesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de caldo dashi preparado
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de chá de mirin (vinho doce japonês)
- 1/2 colher de chá de molho de soja
- 1/2 colher de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1) Bata os ovos, o caldo dashi, o açúcar, o mirin e o molho de soja em uma tigela
- 2) Aqueça 1/3 do óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto
- 3) Adicione cerca de 1/3 da mistura de ovos e gire rapidamente a panela para cobrir o fundo por igual
- 4) Comece a enrolar a omelete de um lado para o outro assim que estiver firme
- 5) Mantenha o pãozinho de lado, depois acrescente 1/3 do óleo na frigideira e outro 1/3 do ovo
- 6) Gire a assadeira, garantindo que todo o fundo esteja coberto, incluindo ao redor e por baixo do primeiro rolo
- 7) Cozinhe até firmar
- 8) Enrole do lado que contém o primeiro rolo, de modo que agora fique no centro
- 9) Repita o processo com o óleo e o ovo restantes
- 10) Transfira a omelete enrolada para uma esteira de bambu
- 11) Enrole bem e deixe esfriar por alguns minutos
- 12) Desembrulhe a omelete e corte em 6 pedaços
- 13) Sirva quente ou frio
Passos
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1
Feito
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Bata os ovos, o caldo dashi, o açúcar, o mirin e o molho de soja em uma tigela |
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2
Feito
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Aqueça 1/3 do óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto |
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3
Feito
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Adicione cerca de 1/3 da mistura de ovos e gire rapidamente a panela para cobrir o fundo por igual |
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4
Feito
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Comece a enrolar a omelete de um lado para o outro assim que estiver firme |
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5
Feito
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Mantenha o pãozinho de lado, depois acrescente 1/3 do óleo na frigideira e outro 1/3 do ovo |
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6
Feito
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Gire a assadeira, garantindo que todo o fundo esteja coberto, incluindo ao redor e por baixo do primeiro rolo |
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7
Feito
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Cozinhe até firmar |
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8
Feito
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Enrole do lado que contém o primeiro rolo, de modo que agora fique no centro |
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9
Feito
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Repita o processo com o óleo e o ovo restantes |
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10
Feito
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Transfira a omelete enrolada para uma esteira de bambu |
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11
Feito
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Enrole bem e deixe esfriar por alguns minutos |
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12
Feito
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Desembrulhe a omelete e corte em 6 pedaços |
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13
Feito
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Sirva quente ou frio |
