Tamagoyaki Bento Box

Modo de Preparo

• 1) Enxágüe o arroz com água fria até que a água corra límpida
• 2) Ralo
• 3) Leve o arroz e 3/4 de xícara de água para ferver em uma panela
• 4) Reduza o fogo e deixe ferver até que a água seja absorvida, cerca de 15 minutos
• 5) Deixe esfriar por 10 a 20 minutos
• 6) Corte a folha de nori em duas tiras de 1 polegada
• 7) Reserve o resto da folha para fazer tamagoyaki
• 8) Molhe as mãos e forme o arroz resfriado em 4 porções iguais
• 9) Mantenha as mãos molhadas para evitar que o arroz grude
• 10) Crie um recuo em uma das porções de arroz usando o polegar
• 11) Preencha o recuo com 1 colher de chá de flocos de bonito
• 12) Cubra com outra porção de arroz para fechar o onigiri
• 13) Faça uma forma oval e enrole no meio com uma tira de nori
• 14) Faça outro onigiri com os ingredientes restantes
• 15) Polvilhe sementes de gergelim brancas e pretas por cima
• 16) Coloque em uma caixa de bento
• 17) Bata os ovos, mirin e 1/8 colher de chá de tamari em uma tigela
• 18) Divida em 3 porções
• 19) Corte a parte restante da folha de nori em quatro tiras de 1/2 polegada
• 20) Aqueça o óleo em uma panela pequena ou em uma panela de tamagoyaki quadrada em fogo médio-alto
• 21) Adicione 1/3 da mistura de ovo e cozinhe até ficar quase firme, 2 a 3 minutos
• 22) Se a omelete for muito firme, não vai grudar muito bem
• 23) Deslize para um prato
• 24) Adicione as 4 tiras de nori à assadeira com algum espaço entre cada uma
• 25) Cozinhe outro 1/3 da omelete da mesma maneira, mas enrole cuidadosamente na panela com o nori
• 26) Deslize a omelete enrolada na borda da primeira omelete
• 27) Cozinhe a terceira omelete e enrole, deslizando por cima da segunda omelete
• 28) Deixe esfriar o suficiente para tocar, cerca de 5 minutos
• 29) Enrole toda a omelete em camadas junto com o nori dentro
• 30) Corte em 4 pedaços
• 31) Coloque na caixa de bento ao lado do onigiri
• 32) Misture 2 colheres de sopa de pasta de tamari, gengibre e wasabi em uma tigela
• 33) Coloque a mistura em um recipiente portátil e coloque dentro da caixa de bento
• 34) Adicione o brócolis cozido no vapor e edamame