Divertido panqueca wiggly, jiggly, leve e fofo! Mais um suflê do que uma panqueca, essas panquecas de suflê sem glúten são tão deliciosas e mais nutritivas do que as feitas com a clássica farinha branca refinada. Tempere essas delícias celestiais com canela, noz-moscada ou até mesmo raspas de frutas cítricas raladas. Variações para uma massa clássica e uma massa sem grãos e com baixo teor de carboidratos são mostradas abaixo.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/4 xícara farinha de panificação para todos os fins sem glúten (como Bobs Red Mill®)
1/4 xícara de farinha de panificação para todos os fins sem glúten (como Bobs Red Mill ®)
1/4 xícara leitelho
1/4 xícara de leitelho
1 colher de sopa extrato de baunilha
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 gemas grandes
2 gemas grandes
1 sal pitada
1 sal pitada
4 claras de ovo grandes
4 claras de ovo grandes
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1 pitada de creme de tártaro
1 pitada de creme de tártaro
1.50 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário
1 1/2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Panquecas Sufle Japonesas Super Fofas Sem Gluten

Receita de Panquecas Sufle Japonesas Super Fofas Sem Gluten

Panquecas Sufle Japonesas Super Fofas Sem Gluten aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de farinha de panificação para todos os fins sem glúten (como Bobs Red Mill ®)
1/4 xícara de leitelho
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 gemas grandes
1 sal pitada
4 claras de ovo grandes
1/4 xícara de açúcar branco
1 pitada de creme de tártaro
1 1/2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Numa tigela, misture farinha, leitelho, baunilha, fermento em pó, gemas de ovo e sal para a massa
2) Bata as claras para o merengue em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica em velocidade média-alta até espumar
3) Com a batedeira ligada, vá acrescentando açúcar e creme de tártaro aos poucos
4) Continue a bater até formar picos macios a médios
5) Quando o batedor é puxado dos brancos, os picos se curvarão um pouco para baixo em vez de ficarem para cima
6) Os brancos batidos ficarão opacos e aumentarão significativamente de volume
7) Misture 1/3 das claras batidas na massa da panqueca
8) Com uma espátula ou colher de pau, enrole as claras restantes, em vários acréscimos, certificando-se de que não há grandes torrões de claras na massa
9) Unte o interior dos moldes redondos de metal e coloque os moldes em uma panela levemente untada em fogo médio-baixo
10) Encha os moldes com 2/3 de altura com massa
11) Tampe a panela e cozinhe até que o fundo esteja dourado e as bolhas rompam a superfície, cerca de 10 minutos
12) Vire, tampe e cozinhe até dourar do outro lado e os topos voltam ao toque, cerca de 5 minutos a mais

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Numa tigela, misture farinha, leitelho, baunilha, fermento em pó, gemas de ovo e sal para a massa
2 Feito	Bata as claras para o merengue em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica em velocidade média-alta até espumar
3 Feito	Com a batedeira ligada, vá acrescentando açúcar e creme de tártaro aos poucos
4 Feito	Continue a bater até formar picos macios a médios
5 Feito	Quando o batedor é puxado dos brancos, os picos se curvarão um pouco para baixo em vez de ficarem para cima
6 Feito	Os brancos batidos ficarão opacos e aumentarão significativamente de volume
7 Feito	Misture 1/3 das claras batidas na massa da panqueca
8 Feito	Com uma espátula ou colher de pau, enrole as claras restantes, em vários acréscimos, certificando-se de que não há grandes torrões de claras na massa
9 Feito	Unte o interior dos moldes redondos de metal e coloque os moldes em uma panela levemente untada em fogo médio-baixo
10 Feito	Encha os moldes com 2/3 de altura com massa
11 Feito	Tampe a panela e cozinhe até que o fundo esteja dourado e as bolhas rompam a superfície, cerca de 10 minutos
12 Feito	Vire, tampe e cozinhe até dourar do outro lado e os topos voltam ao toque, cerca de 5 minutos a mais

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise

	1/4 xícara farinha de panificação para todos os fins sem glúten (como Bobs Red Mill®) 1/4 xícara de farinha de panificação para todos os fins sem glúten (como Bobs Red Mill ®)
	1/4 xícara leitelho 1/4 xícara de leitelho
	1 colher de sopa extrato de baunilha 1 colher de sopa de extrato de baunilha
	1/2 colher de chá fermento em pó 1/2 colher de chá de fermento em pó
	2 gemas grandes 2 gemas grandes
	1 sal pitada 1 sal pitada
	4 claras de ovo grandes 4 claras de ovo grandes
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
	1 pitada de creme de tártaro 1 pitada de creme de tártaro
	1.50 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário 1 1/2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário

Panquecas Suflê Japonesas Super Fofas Sem Glúten