Eu bebia chá de bolhas todos os dias quando visitava Taiwan e decidi trazer algumas pérolas de tapioca (boba) para fazer em casa. Esta é uma receita versátil: você pode variar o tipo de chá e leite que usa e adoçá-los a gosto. Prepare o chá com a intensidade de sua preferência, embora seja uma boa ideia usar um chá forte, pois você vai diluí-lo com leite e gelo. Você vai precisar de um canudo largo para beber o boba ou usar uma colher longa para pescá-lo!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4.25 xícara água, dividido
4 1/4 xícaras de água, dividido
1/4 xícara pérolas de tapioca brancas (boba)
1/4 xícara de pérolas de tapioca brancas (boba)
2 colher de sopa folhas de chá preto
2 colheres de sopa de folhas de chá preto
1/4 xícara açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 xícara cubos de gelo
1 xícara de cubos de gelo
1/4 xícara leite
1/4 xícara de leite
2 colher de sopa leite condensado adoçado ou a gosto
2 colheres de sopa de leite condensado adoçado ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cha caseiro de acucar mascavo

Receita de Cha caseiro de acucar

Cha caseiro de acucar mascavo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 1/4 xícaras de água, dividido
1/4 xícara de pérolas de tapioca brancas (boba)
2 colheres de sopa de folhas de chá preto
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de cubos de gelo
1/4 xícara de leite
2 colheres de sopa de leite condensado adoçado ou a gosto

Modo de Preparo

1) Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela pequena
2) Adicione as pérolas de tapioca e mexa delicadamente até que comecem a flutuar no topo da água
3) Reduza o fogo para médio e cozinhe até ficar macio e escuro, cerca de 25 minutos
4) Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos
5) Enquanto isso, leve 2 xícaras de água para ferver
6) Retire do fogo e adicione as folhas de chá
7) Deixe em infusão por 15 minutos
8) Coe as folhas de chá e leve à geladeira
9) Drene as pérolas
10) Leve 1/4 de xícara de água para ferver na panela vazia
11) Junte o açúcar mascavo até dissolver
12) Mergulhe as pérolas na calda e deixe descansar em temperatura ambiente, cerca de 15 minutos
13) Divida as pérolas e a quantidade desejada de xarope entre 2 copos altos
14) Despeje o chá
15) Adicione gelo, leite e leite condensado a ambos os copos
16) Mexa antes de beber

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Passos

1 Feito	Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela pequena
2 Feito	Adicione as pérolas de tapioca e mexa delicadamente até que comecem a flutuar no topo da água
3 Feito	Reduza o fogo para médio e cozinhe até ficar macio e escuro, cerca de 25 minutos
4 Feito	Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos
5 Feito	Enquanto isso, leve 2 xícaras de água para ferver
6 Feito	Retire do fogo e adicione as folhas de chá
7 Feito	Deixe em infusão por 15 minutos
8 Feito	Coe as folhas de chá e leve à geladeira
9 Feito	Drene as pérolas
10 Feito	Leve 1/4 de xícara de água para ferver na panela vazia
11 Feito	Junte o açúcar mascavo até dissolver
12 Feito	Mergulhe as pérolas na calda e deixe descansar em temperatura ambiente, cerca de 15 minutos
13 Feito	Divida as pérolas e a quantidade desejada de xarope entre 2 copos altos
14 Feito	Despeje o chá
15 Feito	Adicione gelo, leite e leite condensado a ambos os copos
16 Feito	Mexa antes de beber