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Cranberry Ginger Chutney com Chiles Tailandeses
Cranberry Ginger Chutney com Chiles Tailandeses
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa chalota picada | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1/2 xícara vinagre de cidra | |
| 1/3 xícara açúcar mascavo | |
| 1/4 xícara suco de maçã | |
| 1/4 xícara suco de laranja | |
| 2 xícara cranberries frescas | |
| 1 xícara torta de maçã picada | |
| 1/4 xícara passas | |
| 1 pimenta tailandesa fresca inteira | |
| 1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado | |
| 1/4 colher de chá cravo moído | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 1/4 colher de chá sal, ou mais a gosto |
O gengibre fresco e o chile tailandês dão a este chutney de cranberry agridoce um calor agradável e é o complemento perfeito para aves assadas ou caça. Enfeite com um par de chiles frescos para um efeito bonito.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa chalota picada1 colher de sopa de chalota picada
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
1/2 xícara vinagre de cidra1/2 xícara de vinagre de cidra
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1/3 xícara açúcar mascavo1/3 xícara de açúcar mascavo
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1/4 xícara suco de maçã1/4 xícara de suco de maçã
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1/4 xícara suco de laranja1/4 xícara de suco de laranja
-
2 xícara cranberries frescas2 xícaras de cranberries frescas
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1 xícara torta de maçã picada1 xícara de maçã torta picada
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1/4 xícara passas1/4 xícara de passas
-
1 pimenta tailandesa fresca inteira1 pimenta tailandesa fresca inteira
-
1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
-
1/4 colher de chá cravo moído1/4 colher de chá de cravo moído
-
1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
-
1/4 colher de chá sal, ou mais a gosto1/4 colher de chá de sal ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cranberry Ginger Chutney com Chiles Tailandeses
Receita de Cranberry Ginger Chutney com Chiles Tailandeses
Cranberry Ginger Chutney com Chiles Tailandeses aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de chalota picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de suco de maçã
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 2 xícaras de cranberries frescas
- 1 xícara de maçã torta picada
- 1/4 xícara de passas
- 1 pimenta tailandesa fresca inteira
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça lentamente a chalota e o alho em uma panela pesada com tampa em fogo muito baixo até que eles liberem um pouco de umidade, mas ainda não dourados, cerca de 3 minutos
- 2) Misture o vinagre de cidra, o açúcar mascavo, o suco de maçã e o suco de laranja na panela com a chalota e o alho
- 3) Leve para ferver enquanto mexe para dissolver o açúcar
- 4) Adicione cranberries, maçã, passas, pimenta do chile, gengibre, cravo, canela e sal ao líquido fervente
- 5) Mexer
- 6) Leve o líquido para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até a mistura engrossar e os cranberries ficarem macios, 8 a 10 minutos
- 7) Retire e descarte a pimenta malagueta
- 8) Adicione sal de preferência
Passos
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1
Feito
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Aqueça lentamente a chalota e o alho em uma panela pesada com tampa em fogo muito baixo até que eles liberem um pouco de umidade, mas ainda não dourados, cerca de 3 minutos |
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2
Feito
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Misture o vinagre de cidra, o açúcar mascavo, o suco de maçã e o suco de laranja na panela com a chalota e o alho |
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3
Feito
|
Leve para ferver enquanto mexe para dissolver o açúcar |
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4
Feito
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Adicione cranberries, maçã, passas, pimenta do chile, gengibre, cravo, canela e sal ao líquido fervente |
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5
Feito
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Mexer |
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6
Feito
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Leve o líquido para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até a mistura engrossar e os cranberries ficarem macios, 8 a 10 minutos |
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7
Feito
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Retire e descarte a pimenta malagueta |
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8
Feito
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Adicione sal de preferência |
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