Ingredientes
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1/4 xícara molho de soja leve1/4 xícara de molho de soja leve
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 fatia de raiz de gengibre fresco1 fatia de raiz de gengibre fresco
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12 onças 1 bife de flanco1 (12 onças) bife de flanco
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1 manga verde, lascada1 manga verde, lascada
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2 xícaras salada de folhas verdes2 xícaras de salada verde
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1 xícara broto de feijão1 xícara de broto de feijão
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1 cenoura, ralada1 cenoura ralada
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1/2 xícara ervilhas, em fatias finas1/2 xícara de ervilhas, em fatias finas
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1/4 xícara amendoim torrado picado1/4 xícara de amendoim torrado picado
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2 colher de sopa hortelã fresca rasgada grosseiramente2 colheres de sopa de hortelã fresca rasgada grosseiramente
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3 colher de sopa coentro fresco rasgado3 colheres de sopa de coentro fresco rasgado
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3 colher de sopa manjericão tailandês fresco rasgado grosseiramente3 colheres de sopa de manjericão tailandês fresco rasgado grosseiramente
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1 cebola verde, cortada diagonalmente1 cebola verde, cortada diagonalmente
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3 colher de sopa suco de limão3 colheres de sopa de suco de limão
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3 colher de sopa molho de peixe3 colheres de sopa de molho de peixe
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 colher de sopa chalota picada1 colher de sopa de chalota picada
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1 Pimenta tailandesa em fatias finas ou a gosto1 pimenta tailandesa em fatias finas ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bife de flanco em salada tailandesa de manga
Receita de Bife de flanco
Bife de flanco em salada tailandesa de manga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de molho de soja leve
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 1 fatia de raiz de gengibre fresco
- 1 (12 onças) bife de flanco
- 1 manga verde, lascada
- 2 xícaras de salada verde
- 1 xícara de broto de feijão
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas, em fatias finas
- 1/4 xícara de amendoim torrado picado
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca rasgada grosseiramente
- 3 colheres de sopa de coentro fresco rasgado
- 3 colheres de sopa de manjericão tailandês fresco rasgado grosseiramente
- 1 cebola verde, cortada diagonalmente
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de chalota picada
- 1 pimenta tailandesa em fatias finas ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine o molho de soja leve, 1/4 de xícara de óleo vegetal, alho e raiz de gengibre em um saco plástico que pode ser fechado novamente
- 2) Adicione o bife de flanco
- 3) Saco de vedação
- 4) Deixe marinar na geladeira por até 2 horas
- 5) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 6) Misture a manga, as verduras, o broto de feijão, a cenoura e as ervilhas em uma tigela grande
- 7) Adicione o amendoim, a hortelã, o coentro, o manjericão tailandês e a cebola verde
- 8) Transfira o bife para a grelha, descartando a marinada
- 9) Cozinhe, virando a cada 3 a 4 minutos, até começar a firmar e ficar bem quente e levemente rosado no centro, cerca de 10 minutos no total
- 10) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c)
- 11) Mova o bife para um prato
- 12) Cubra com papel alumínio
- 13) Deixe descansar por 5 minutos
- 14) Bata o suco de limão, o molho de peixe, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, o açúcar mascavo, o molho de soja e a chalota em uma tigela para criar o molho
- 15) Junte a pimenta malagueta
- 16) Regue o molho sobre a mistura de mangas e folhas
- 17) Divida em 2 pratos de servir
- 18) Corte o bife em fatias finas em contraste com o grão
- 19) Saladas de topo com bife
Passos
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1
Feito
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Combine o molho de soja leve, 1/4 de xícara de óleo vegetal, alho e raiz de gengibre em um saco plástico que pode ser fechado novamente |
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2
Feito
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Adicione o bife de flanco |
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3
Feito
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Saco de vedação |
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4
Feito
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Deixe marinar na geladeira por até 2 horas |
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5
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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6
Feito
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Misture a manga, as verduras, o broto de feijão, a cenoura e as ervilhas em uma tigela grande |
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7
Feito
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Adicione o amendoim, a hortelã, o coentro, o manjericão tailandês e a cebola verde |
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8
Feito
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Transfira o bife para a grelha, descartando a marinada |
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9
Feito
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Cozinhe, virando a cada 3 a 4 minutos, até começar a firmar e ficar bem quente e levemente rosado no centro, cerca de 10 minutos no total |
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10
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c) |
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11
Feito
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Mova o bife para um prato |
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12
Feito
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Cubra com papel alumínio |
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13
Feito
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Deixe descansar por 5 minutos |
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14
Feito
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Bata o suco de limão, o molho de peixe, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, o açúcar mascavo, o molho de soja e a chalota em uma tigela para criar o molho |
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15
Feito
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Junte a pimenta malagueta |
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16
Feito
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Regue o molho sobre a mistura de mangas e folhas |
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17
Feito
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Divida em 2 pratos de servir |
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18
Feito
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Corte o bife em fatias finas em contraste com o grão |
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19
Feito
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Saladas de topo com bife |
