Ingredientes
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3 xícara arroz branco de grão médio não cozido (como a variedade Calrose)3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido (como a variedade Calrose)
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6 xícara água6 xícaras de água
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2 colher de sopa óleo vegetal, dividido2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
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2 xícara 92% de carne moída magra2 xícaras de 92% de carne moída magra
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sal a gostosal a gosto
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1 batata grande, finamente cortada em cubos1 batata grande, finamente cortada
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1 cenoura grande, finamente cortada em cubos1 cenoura grande, finamente cortada
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1/2 cebola grande, picada1/2 cebola grande, picada
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1 abobrinha grande, finamente cortada1 abobrinha grande, finamente cortada
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2 aperta pimenta preta moída2 pinça pimenta preta moída
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1 colher de sopa sementes de gergelim torradas1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
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4 ovos4 ovos
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1/4 xícara ketchup, ou conforme desejado1/4 xícara de ketchup, ou conforme desejado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz Omni arroz frito coreano
Receita de Arroz Omni arroz frito coreano
Arroz Omni arroz frito coreano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido (como a variedade Calrose)
- 6 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 2 xícaras de 92% de carne moída magra
- sal a gosto
- 1 batata grande, finamente cortada
- 1 cenoura grande, finamente cortada
- 1/2 cebola grande, picada
- 1 abobrinha grande, finamente cortada
- 2 pinça pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- 4 ovos
- 1/4 xícara de ketchup, ou conforme desejado
Modo de Preparo
- 1) Eleve bem o arroz em uma peneira de malha
- 2) Leve água e arroz para ferver em uma panela
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos
- 4) Reserve o arroz
- 5) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto em uma wok grande
- 6) Adicione a carne moída e algumas pitadas de sal
- 7) Cozinhe bem, até que a carne esteja quebradiça e não rosada, 5 a 10 minutos
- 8) Transfira a carne cozida para uma tigela, deixando o suco na wok
- 9) Adicione a batata, a cenoura e a cebola à wok
- 10) Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a batata parecer meio cozida, cerca de 7 minutos
- 11) Adicione a abobrinha e algumas pitadas de sal e continue cozinhando até que a batata esteja macia, cerca de 5 minutos mais
- 12) Retorne a carne moída cozida para a wok e misture com os vegetais
- 13) Polvilhe pimenta preta na mistura e mexa para incorporar
- 14) Adicione a 1 colher de sopa de óleo restante e o arroz cozido à wok com a mistura de carne
- 15) Misture, tentando não deixar o arroz grudar, e cozinhe por cerca de 5 minutos
- 16) Adicione as sementes de gergelim e misture novamente
- 17) Cozinhe por cerca de 5 minutos mais
- 18) Tempere com mais sal, se desejar
- 19) Bata os ovos em uma tigela
- 20) Aqueça uma frigideira média em fogo médio-baixo
- 21) Cozinhe os ovos em 4 porções para fazer ovos fritos finos do tamanho de uma frigideira, virando a cada vez, cerca de 2 minutos por ovo
- 22) Sirva colocando o arroz frito em um prato em forma de círculo e coloque 1 ovo frito diretamente por cima, cobrindo completamente o arroz
- 23) Aplique o ketchup sobre o ovo em zigue-zague ou outro padrão desejado e sirva
- 24) Coma ketchup, ovo e arroz juntos em 1 colher
Passos
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1
Feito
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Eleve bem o arroz em uma peneira de malha |
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2
Feito
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Leve água e arroz para ferver em uma panela |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos |
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4
Feito
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Reserve o arroz |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto em uma wok grande |
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6
Feito
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Adicione a carne moída e algumas pitadas de sal |
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7
Feito
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Cozinhe bem, até que a carne esteja quebradiça e não rosada, 5 a 10 minutos |
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8
Feito
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Transfira a carne cozida para uma tigela, deixando o suco na wok |
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9
Feito
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Adicione a batata, a cenoura e a cebola à wok |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a batata parecer meio cozida, cerca de 7 minutos |
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11
Feito
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Adicione a abobrinha e algumas pitadas de sal e continue cozinhando até que a batata esteja macia, cerca de 5 minutos mais |
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12
Feito
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Retorne a carne moída cozida para a wok e misture com os vegetais |
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13
Feito
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Polvilhe pimenta preta na mistura e mexa para incorporar |
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14
Feito
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Adicione a 1 colher de sopa de óleo restante e o arroz cozido à wok com a mistura de carne |
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15
Feito
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Misture, tentando não deixar o arroz grudar, e cozinhe por cerca de 5 minutos |
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16
Feito
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Adicione as sementes de gergelim e misture novamente |
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17
Feito
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Cozinhe por cerca de 5 minutos mais |
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18
Feito
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Tempere com mais sal, se desejar |
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19
Feito
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Bata os ovos em uma tigela |
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20
Feito
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Aqueça uma frigideira média em fogo médio-baixo |
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21
Feito
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Cozinhe os ovos em 4 porções para fazer ovos fritos finos do tamanho de uma frigideira, virando a cada vez, cerca de 2 minutos por ovo |
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22
Feito
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Sirva colocando o arroz frito em um prato em forma de círculo e coloque 1 ovo frito diretamente por cima, cobrindo completamente o arroz |
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23
Feito
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Aplique o ketchup sobre o ovo em zigue-zague ou outro padrão desejado e sirva |
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24
Feito
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Coma ketchup, ovo e arroz juntos em 1 colher |
