Name: Caril de coco leve e tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: fatias de raiz de gengibre fresco: 4; dentes de alho picados: 4; cajus: 1/4 xícara; talos de capim-limão picado: 2; cebolas, cortadas: 2; azeite: 3 colher de sopa; traço de flocos de pimenta vermelha triturada: 1; curry em pó: 2 colher de sopa; tofu firme em cubos: 2.50 xícara; 1 lata de leite de coco: 14 onça; água: 14 fluidos onças; batatas médias, descascadas e em cubos: 2; sal: 2 colher de chá; açúcar branco: 1 colher de sopa

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Caril de coco leve e tofu

Caril de coco leve e tofu

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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45 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 fatias de raiz de gengibre fresco 4 fatias de raiz de gengibre fresco
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1/4 xícara cajus 1/4 xícara cajus
	2 talos de capim-limão picado 2 talos de capim-limão picado
	2 cebolas, cortadas 2 cebolas, cortadas
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 traço de flocos de pimenta vermelha triturada 1 traço de flocos de pimenta vermelha triturada
	2 colher de sopa curry em pó 2 colheres de sopa de curry em pó
	2.50 xícara tofu firme em cubos 2 1/2 xícaras de tofu firme em cubos
	14 onça 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	14 fluidos onças água 14 fluidos onças de água
	2 batatas médias, descascadas e em cubos 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco

Este leve curry verde da Malásia é delicioso servido com arroz tailandês! Se não usar um liquidificador, pique os ingredientes finamente e cozinhe por mais tempo.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 fatias de raiz de gengibre fresco
4 fatias de raiz de gengibre fresco
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1/4 xícara cajus
1/4 xícara cajus
2 talos de capim-limão picado
2 talos de capim-limão picado
2 cebolas, cortadas
2 cebolas, cortadas
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 traço de flocos de pimenta vermelha triturada
1 traço de flocos de pimenta vermelha triturada
2 colher de sopa curry em pó
2 colheres de sopa de curry em pó
2.50 xícara tofu firme em cubos
2 1/2 xícaras de tofu firme em cubos
14 onça 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
14 fluidos onças água
14 fluidos onças de água
2 batatas médias, descascadas e em cubos
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caril de coco leve e tofu

Receita de Caril de coco

Caril de coco leve e tofu aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 fatias de raiz de gengibre fresco
4 dentes de alho picados
1/4 xícara cajus
2 talos de capim-limão picado
2 cebolas, cortadas
3 colheres de sopa de azeite
1 traço de flocos de pimenta vermelha triturada
2 colheres de sopa de curry em pó
2 1/2 xícaras de tofu firme em cubos
1 lata de leite de coco
14 fluidos onças de água
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Em um liquidificador ou processador de alimentos, triture a raiz do gengibre, o alho, o caju, o capim-limão e a cebola até formar uma pasta
2) Aqueça o azeite em uma wok média em fogo baixo
3) Junte a mistura misturada e os flocos de pimenta vermelha
4) Aos poucos, misture o curry em pó
5) Coloque o tofu na wok e cozinhe até aquecer por completo
6) Misture o leite de coco, a água e as batatas
7) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as batatas estejam macias
8) Tempere com sal e açúcar

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Passos

1 Feito	Em um liquidificador ou processador de alimentos, triture a raiz do gengibre, o alho, o caju, o capim-limão e a cebola até formar uma pasta
2 Feito	Aqueça o azeite em uma wok média em fogo baixo
3 Feito	Junte a mistura misturada e os flocos de pimenta vermelha
4 Feito	Aos poucos, misture o curry em pó
5 Feito	Coloque o tofu na wok e cozinhe até aquecer por completo
6 Feito	Misture o leite de coco, a água e as batatas
7 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as batatas estejam macias
8 Feito	Tempere com sal e açúcar