Name: Abóbora de inverno japonesa vegana e sopa de alho-poró
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: (2) Japonesa <a href=https:: 1 libra; óleo de canola, ou mais, conforme necessário: 3 colher de sopa; cebola doce grande, picada: 1; alho-poró grande - parte branca cortada horizontalmente e partes verdes cortadas longitudinalmente: 3; água, ou mais conforme necessário: 2 xícara; pequenas batatas russet, picadas: 3; cenouras grandes, cortadas em rodelas: 3; caldo de vegetais, ou mais se necessário: 4 xícaras; pitada de sal de alho, ou mais a gosto: 1; pimenta preta moída a gosto

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Abóbora de inverno japonesa vegana e sopa de alho-poró

Abóbora de inverno japonesa vegana e sopa de alho-poró

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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2 horas e 15 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (2) Japonesa <a href=https: www.allrecipes.com/article/types-of-winter-squash/aria-label=winter squash> winter squash < / a> (kabocha), dividido pela metade e semeado
	3 colher de sopa óleo de canola, ou mais, conforme necessário 3 colheres de sopa de óleo de canola, ou mais, conforme necessário
	1 cebola doce grande, picada 1 cebola doce grande, picada
	3 alho-poró grande - parte branca cortada horizontalmente e partes verdes cortadas longitudinalmente 3 alho-poró grande - parte branca cortada horizontalmente e partes verdes cortadas longitudinalmente
	2 xícara água, ou mais conforme necessário 2 xícaras de água, ou mais conforme necessário
	3 pequenas batatas russet, picadas 3 pequenas batatas russet, picadas
	3 cenouras grandes, cortadas em rodelas 3 cenouras grandes, cortadas em rodelas
	4 xícaras caldo de vegetais, ou mais se necessário 4 xícaras de caldo de vegetais, ou mais, se necessário
	1 pitada de sal de alho, ou mais a gosto 1 pitada de sal de alho, ou mais a gosto
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto

Experimente um tipo diferente de sopa de vegetais! Sem glúten, sem laticínios, sem lactose, sem caseína, vegan e delicioso! Faça com vegetais orgânicos cultivados localmente, se possível. Sirva quente com pão de ervas sem glúten.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra (2) Japonesa <a href=https:
www.allrecipes.com/article/types-of-winter-squash/aria-label=winter squash> winter squash < / a> (kabocha), dividido pela metade e semeado
3 colher de sopa óleo de canola, ou mais, conforme necessário
3 colheres de sopa de óleo de canola, ou mais, conforme necessário
1 cebola doce grande, picada
1 cebola doce grande, picada
3 alho-poró grande - parte branca cortada horizontalmente e partes verdes cortadas longitudinalmente
3 alho-poró grande - parte branca cortada horizontalmente e partes verdes cortadas longitudinalmente
2 xícara água, ou mais conforme necessário
2 xícaras de água, ou mais conforme necessário
3 pequenas batatas russet, picadas
3 pequenas batatas russet, picadas
3 cenouras grandes, cortadas em rodelas
3 cenouras grandes, cortadas em rodelas
4 xícaras caldo de vegetais, ou mais se necessário
4 xícaras de caldo de vegetais, ou mais, se necessário
1 pitada de sal de alho, ou mais a gosto
1 pitada de sal de alho, ou mais a gosto
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Abobora de inverno japonesa vegana e sopa de alho-poro

Receita de Abobora de inverno

Abobora de inverno japonesa vegana e sopa de alho-poro aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

www.allrecipes.com/article/types-of-winter-squash/aria-label=winter squash> winter squash < / a> (kabocha), dividido pela metade e semeado
3 colheres de sopa de óleo de canola, ou mais, conforme necessário
1 cebola doce grande, picada
3 alho-poró grande – parte branca cortada horizontalmente e partes verdes cortadas longitudinalmente
2 xícaras de água, ou mais conforme necessário
3 pequenas batatas russet, picadas
3 cenouras grandes, cortadas em rodelas
4 xícaras de caldo de vegetais, ou mais, se necessário
1 pitada de sal de alho, ou mais a gosto
pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Disponha a abóbora, com o lado cortado para cima, em uma assadeira
3) Asse no forno pré-aquecido até a abóbora ficar macia, 30 a 40 minutos
4) Esfrie um pouco
5) Retire a casca da abóbora e pique a polpa
6) Aqueça o óleo de canola em uma panela grande em fogo médio
7) Cozinhe e mexa a cebola e as partes brancas do alho-poró até dourar, 10 a 15 minutos
8) Misture água, partes verdes de alho-poró, batata, abóbora assada e cenoura na mistura de cebola
9) Leve para ferver
10) Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo a cada 10 minutos e adicionando mais água conforme necessário, até que os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora
11) Despeje o caldo de vegetais na mistura de vegetais
12) Tempere com alho, sal e pimenta
13) Aumente a temperatura para média e cozinhe até ferver, por 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Disponha a abóbora, com o lado cortado para cima, em uma assadeira
3 Feito	Asse no forno pré-aquecido até a abóbora ficar macia, 30 a 40 minutos
4 Feito	Esfrie um pouco
5 Feito	Retire a casca da abóbora e pique a polpa
6 Feito	Aqueça o óleo de canola em uma panela grande em fogo médio
7 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e as partes brancas do alho-poró até dourar, 10 a 15 minutos
8 Feito	Misture água, partes verdes de alho-poró, batata, abóbora assada e cenoura na mistura de cebola
9 Feito	Leve para ferver
10 Feito	Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo a cada 10 minutos e adicionando mais água conforme necessário, até que os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora
11 Feito	Despeje o caldo de vegetais na mistura de vegetais
12 Feito	Tempere com alho, sal e pimenta
13 Feito	Aumente a temperatura para média e cozinhe até ferver, por 15 a 20 minutos