Ingredientes
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2 folhas de nori (alga seca)2 folhas de nori (alga seca)
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1 xícara arroz branco de grão médio não cozido1 xícara de arroz branco de grão médio não cozido
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1.25 xícara água1 1/4 xícaras de água
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1.50 colher de sopa vinagre de arroz1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz
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1.50 colher de sopa açúcar branco1 1/2 colheres de açúcar branco
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1 sal pitada1 sal pitada
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3 onças de queijo cremoso frio, cortado em tiras finas, dividido3 onças de queijo cremoso frio, cortado em tiras finas, dividido
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2 colher de chá alho esmagado, dividido2 colheres de chá de alho esmagado, dividido
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1/2 xícara cajus triturados, divididos1/2 xícara de cajus triturados, divididos
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2 cebolas verdes, finamente picadas, divididas2 cebolas verdes, finamente picadas, divididas
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2 onças salmão fumado, cortado em tiras, dividido2 onças de salmão fumado, cortado em tiras, dividido
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molho de sojamolho de soja
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pasta de wasabipasta de wasabi
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sushi Especial da Sarah
Receita de Sushi Especial da Sarah
Sushi Especial da Sarah aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 folhas de nori (alga seca)
- 1 xícara de arroz branco de grão médio não cozido
- 1 1/4 xícaras de água
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 1/2 colheres de açúcar branco
- 1 sal pitada
- 3 onças de queijo cremoso frio, cortado em tiras finas, dividido
- 2 colheres de chá de alho esmagado, dividido
- 1/2 xícara de cajus triturados, divididos
- 2 cebolas verdes, finamente picadas, divididas
- 2 onças de salmão fumado, cortado em tiras, dividido
- molho de soja
- pasta de wasabi
Modo de Preparo
- 1) Lave o arroz em várias mudanças de água até que a água do enxágue fique quase transparente, depois escorra bem
- 2) Coloque o arroz e 1 1/4 xícara de água em uma panela grande com tampa, leve para ferver, reduza o fogo e tampe
- 3) Cozinhe o arroz até que a superfície pareça seca e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos
- 4) Retire o arroz do fogo e deixe descansar coberto por mais 20 minutos para cozinhar
- 5) Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal ao arroz com uma colher de pau e espalhe o arroz em uma assadeira de metal para esfriar
- 6) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 7) Leve a primeira folha de nori ao forno por 4 minutos para amolecer
- 8) Remova e coloque o lado brilhante para baixo em uma esteira de bambu envolta em plástico, de forma que o lado mais longo fique da esquerda para a direita
- 9) (o envoltório não é essencial, mas ajuda a manter as coisas limpas
- 10) ) com as mãos molhadas, pressione uma camada de arroz no nori, deixando uma margem de 1/2 polegada na borda mais próxima de você e uma polegada no lado mais distante
- 11) A camada deve ter cerca de 1/2 polegada de profundidade e o mais plano possível
- 12) Coloque metade das fatias de cream cheese em uma linha horizontal no centro da folha
- 13) Polvilhe com 1/2 colher de chá de alho, metade das castanhas de caju esmagadas e metade das cebolinhas
- 14) Disponha metade das tiras de salmão defumado ao lado do cream cheese
- 15) Pegue a borda da folha de bambu, dobre a borda inferior da folha para cima, envolvendo o recheio, e enrole firmemente o sushi em um cilindro firme
- 16) Passe uma linha de água na borda restante da folha de nori e pressione e enrole a folha para selar o rolo
- 17) Assim que o sushi estiver enrolado, embrulhe-o na esteira e aperte suavemente para compactá-lo
- 18) Repita com a segunda folha de nori e os recheios restantes
- 19) Corte cada rolo em 6 fatias usando uma faca úmida bem afiada
- 20) Tenha uma toalha de papel úmida à mão para limpar qualquer resíduo e umedeça a lâmina com água a cada corte
- 21) Sirva com molho de soja e pasta de wasabi
Passos
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1
Feito
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Lave o arroz em várias mudanças de água até que a água do enxágue fique quase transparente, depois escorra bem |
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2
Feito
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Coloque o arroz e 1 1/4 xícara de água em uma panela grande com tampa, leve para ferver, reduza o fogo e tampe |
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3
Feito
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Cozinhe o arroz até que a superfície pareça seca e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos |
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4
Feito
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Retire o arroz do fogo e deixe descansar coberto por mais 20 minutos para cozinhar |
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5
Feito
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Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal ao arroz com uma colher de pau e espalhe o arroz em uma assadeira de metal para esfriar |
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6
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Leve a primeira folha de nori ao forno por 4 minutos para amolecer |
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8
Feito
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Remova e coloque o lado brilhante para baixo em uma esteira de bambu envolta em plástico, de forma que o lado mais longo fique da esquerda para a direita |
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9
Feito
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(o envoltório não é essencial, mas ajuda a manter as coisas limpas |
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10
Feito
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) com as mãos molhadas, pressione uma camada de arroz no nori, deixando uma margem de 1/2 polegada na borda mais próxima de você e uma polegada no lado mais distante |
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11
Feito
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A camada deve ter cerca de 1/2 polegada de profundidade e o mais plano possível |
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12
Feito
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Coloque metade das fatias de cream cheese em uma linha horizontal no centro da folha |
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13
Feito
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Polvilhe com 1/2 colher de chá de alho, metade das castanhas de caju esmagadas e metade das cebolinhas |
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14
Feito
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Disponha metade das tiras de salmão defumado ao lado do cream cheese |
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15
Feito
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Pegue a borda da folha de bambu, dobre a borda inferior da folha para cima, envolvendo o recheio, e enrole firmemente o sushi em um cilindro firme |
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16
Feito
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Passe uma linha de água na borda restante da folha de nori e pressione e enrole a folha para selar o rolo |
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17
Feito
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Assim que o sushi estiver enrolado, embrulhe-o na esteira e aperte suavemente para compactá-lo |
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18
Feito
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Repita com a segunda folha de nori e os recheios restantes |
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19
Feito
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Corte cada rolo em 6 fatias usando uma faca úmida bem afiada |
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20
Feito
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Tenha uma toalha de papel úmida à mão para limpar qualquer resíduo e umedeça a lâmina com água a cada corte |
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21
Feito
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Sirva com molho de soja e pasta de wasabi |
