Ingredientes
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1/2 cebola, finamente picada1/2 cebola, finamente picada
-
4 onças camarão descascado, picado4 onças de camarão descascado, picado
-
2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
-
1 colher de sopa vinho branco1 colher de sopa de vinho branco
-
1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
-
2 colher de sopa leite2 colheres de sopa de leite
-
2 xícara arroz cozido2 xícaras de arroz cozido
-
1 colher de sopa queijo parmesão ralado, ou mais a gosto1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou mais a gosto
-
1 colher de chá endro fresco picado ou mais a gosto1 colher de chá de endro fresco picado ou mais a gosto
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
pimenta preta moídapimenta preta moída
-
óleo vegetal para fritaróleo vegetal para fritar
-
3 colher de sopa farinha multiuso, ou conforme necessário3 colheres de farinha multiuso, ou conforme necessário
-
1 ovo1 ovo
-
1/2 xícara migalhas de pão1/2 xícara de migalhas de pão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Frito e Croquetes de Arroz
Receita de Camarao Frito
Camarao Frito e Croquetes de Arroz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola, finamente picada
- 4 onças de camarão descascado, picado
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou mais a gosto
- 1 colher de chá de endro fresco picado ou mais a gosto
- 1 colher de chá de sal
- pimenta preta moída
- óleo vegetal para fritar
- 3 colheres de farinha multiuso, ou conforme necessário
- 1 ovo
- 1/2 xícara de migalhas de pão
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola
- 3) Cozinhe e mexa até ficar macio e dourado, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione o camarão
- 5) Cozinhe e mexa até ficar opaco, 1 a 2 minutos
- 6) Junte 2 colheres de sopa de farinha e o vinho branco
- 7) Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau
- 8) Cozinhe até engrossar o molho branco, 3 a 5 minutos
- 9) Retire o molho branco do fogo
- 10) Junte o arroz até ficar homogêneo
- 11) Adicione o queijo parmesão, o endro, o sal e a pimenta-do-reino
- 12) Deixe esfriar até que a mistura seja facilmente manuseada, cerca de 15 minutos
- 13) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 14) Coloque 3 colheres de sopa de farinha em uma tigela rasa
- 15) Bata os ovos em uma tigela pequena
- 16) Espalhe as migalhas de pão em um prato
- 17) Transforme a mistura de arroz em 8 bolas iguais
- 18) Enrole 1 bola na farinha, mergulhe no ovo batido e cubra com o pão ralado
- 19) Repita com as bolas restantes
- 20) Frite em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio |
|
2
Feito
|
Adicione a cebola |
|
3
Feito
|
Cozinhe e mexa até ficar macio e dourado, cerca de 5 minutos |
|
4
Feito
|
Adicione o camarão |
|
5
Feito
|
Cozinhe e mexa até ficar opaco, 1 a 2 minutos |
|
6
Feito
|
Junte 2 colheres de sopa de farinha e o vinho branco |
|
7
Feito
|
Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau |
|
8
Feito
|
Cozinhe até engrossar o molho branco, 3 a 5 minutos |
|
9
Feito
|
Retire o molho branco do fogo |
|
10
Feito
|
Junte o arroz até ficar homogêneo |
|
11
Feito
|
Adicione o queijo parmesão, o endro, o sal e a pimenta-do-reino |
|
12
Feito
|
Deixe esfriar até que a mistura seja facilmente manuseada, cerca de 15 minutos |
|
13
Feito
|
Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
|
14
Feito
|
Coloque 3 colheres de sopa de farinha em uma tigela rasa |
|
15
Feito
|
Bata os ovos em uma tigela pequena |
|
16
Feito
|
Espalhe as migalhas de pão em um prato |
|
17
Feito
|
Transforme a mistura de arroz em 8 bolas iguais |
|
18
Feito
|
Enrole 1 bola na farinha, mergulhe no ovo batido e cubra com o pão ralado |
|
19
Feito
|
Repita com as bolas restantes |
|
20
Feito
|
Frite em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos |
