Ingredientes
-
1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
-
2 1/2 mandril de carne magra sem ossos, cortado em tiras de 1/2 por 2 polegadas2 1/2 libras de mandril de carne magra sem ossos, cortado em tiras de 1/2 por 2 polegadas
-
2/3 xícara água2/3 xícara de água
-
1/3 xícara pasta de tomate1/3 xícara de pasta de tomate
-
2 cebolas grandes, finamente picadas2 cebolas grandes, finamente picadas
-
3 colher de sopa gengibre fresco ralado3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
-
6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
-
1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá páprica moída1 colher de chá de páprica moída
-
2 colher de sopa cominho em pó2 colheres de sopa de cominho em pó
-
1 colher de sopa coentro moído1 colher de sopa de coentro moído
-
1 colher de chá cardamomo moído1 colher de chá de cardamomo moído
-
1/2 colher de chá cravo moído1/2 colher de chá de cravo moído
-
1/2 colher de chá pimenta caiena moída1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
-
1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
-
sal a gostosal a gosto
-
1/3 xícara coentro fresco picado1/3 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de gengibre e carne versao para fogao lento
Receita de Caril de gengibre
Caril de gengibre e carne versao para fogao lento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 2 1/2 libras de mandril de carne magra sem ossos, cortado em tiras de 1/2 por 2 polegadas
- 2/3 xícara de água
- 1/3 xícara de pasta de tomate
- 2 cebolas grandes, finamente picadas
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 6 dentes de alho picados
- 1 (2 polegadas) pedaço de pau de canela
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de páprica moída
- 2 colheres de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de chá de cardamomo moído
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- sal a gosto
- 1/3 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne e a farinha em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente
- 2) Agite para cobrir a carne com farinha
- 3) Em uma tigela pequena, misture a pasta de tomate e a água
- 4) Em uma grande panela elétrica, misture cebola, gengibre, alho, canela em pau, açafrão e páprica
- 5) Coloque a carne sobre as cebolas e polvilhe com cominho, coentro, cardamomo, cravo, pimenta caiena e noz-moscada
- 6) Despeje a mistura de pasta de tomate sobre a carne
- 7) Tampe e cozinhe na configuração baixa até a carne ficar bem macia, cerca de 8 a 9 horas
- 8) Quando estiver pronto para servir, tempere a gosto com sal e acrescente o coentro
Passos
|
1
Feito
|
Coloque a carne e a farinha em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente |
|
2
Feito
|
Agite para cobrir a carne com farinha |
|
3
Feito
|
Em uma tigela pequena, misture a pasta de tomate e a água |
|
4
Feito
|
Em uma grande panela elétrica, misture cebola, gengibre, alho, canela em pau, açafrão e páprica |
|
5
Feito
|
Coloque a carne sobre as cebolas e polvilhe com cominho, coentro, cardamomo, cravo, pimenta caiena e noz-moscada |
|
6
Feito
|
Despeje a mistura de pasta de tomate sobre a carne |
|
7
Feito
|
Tampe e cozinhe na configuração baixa até a carne ficar bem macia, cerca de 8 a 9 horas |
|
8
Feito
|
Quando estiver pronto para servir, tempere a gosto com sal e acrescente o coentro |
