Um ótimo aperitivo ou hors d'oeuvre, e pode ser mantido quente até ser servido. O revestimento mínimo mantém essas ostras suculentas e super-ostras.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 xícara maionese
1 xícara de maionese
1/2 limão, espremido e zested
1/2 limão, espremido e zested
1/4 lança de picles de endro, semeada e picada
lança de picles de 1/4 de endro, semeada e picada
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 xícara panko (migalhas de pão japonês)
1 xícara de panko (migalhas de pão japonesas)
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 xícaras óleo de canola
2 xícaras de óleo de canola
6 ostras com casca, ou mais, se desejado
6 ostras com casca, ou mais, se desejar
1 ovo batido
1 ovo batido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ostras fritas japonesas da Marvel Kaki Fuh-rai com molho tartaro com limao

1) Pré-aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c)
2) Faça um molho tártaro mexendo a maionese, o suco de limão, as raspas de limão, o picles e 1/4 de colher de chá de pimenta caiena em uma tigela pequena até que estejam bem combinados
3) Deixou de lado
4) Misture as migalhas de panko, 1/8 de colher de chá de pimenta caiena, sal e pimenta preta em uma tigela rasa
5) Aqueça o óleo de canola em uma frigideira ou panela a 360 graus f (180 graus c)
6) Meça a temperatura com um termômetro de fritura para maior precisão
7) Mergulhe uma ostra no ovo batido e pressione em migalhas de panko para revestir
8) Delicadamente, mexa entre as mãos para que as migalhas de pão que não tenham grudado possam cair
9) Coloque as ostras empanadas em um prato e empane o restante
10) Não empilhe
11) Cozinhe as ostras, duas de cada vez, no óleo quente até que o panko esteja dourado, cerca de 1 minuto de cada lado
12) Transfira as ostras fritas para uma assadeira forrada com papel toalha e leve ao forno para aquecer enquanto frita o restante das ostras
13) Sirva com o molho tártaro para mergulhar

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c)
2 Feito	Faça um molho tártaro mexendo a maionese, o suco de limão, as raspas de limão, o picles e 1/4 de colher de chá de pimenta caiena em uma tigela pequena até que estejam bem combinados
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Misture as migalhas de panko, 1/8 de colher de chá de pimenta caiena, sal e pimenta preta em uma tigela rasa
5 Feito	Aqueça o óleo de canola em uma frigideira ou panela a 360 graus f (180 graus c)
6 Feito	Meça a temperatura com um termômetro de fritura para maior precisão
7 Feito	Mergulhe uma ostra no ovo batido e pressione em migalhas de panko para revestir
8 Feito	Delicadamente, mexa entre as mãos para que as migalhas de pão que não tenham grudado possam cair
9 Feito	Coloque as ostras empanadas em um prato e empane o restante
10 Feito	Não empilhe
11 Feito	Cozinhe as ostras, duas de cada vez, no óleo quente até que o panko esteja dourado, cerca de 1 minuto de cada lado
12 Feito	Transfira as ostras fritas para uma assadeira forrada com papel toalha e leve ao forno para aquecer enquanto frita o restante das ostras
13 Feito	Sirva com o molho tártaro para mergulhar