Frango Frito Gengibre Abacaxi

Ingredientes

• 1/4 xícara aminoácidos de coco (molho de tempero sem soja)

  1/4 xícara de aminoácidos de coco (molho de tempero sem soja)
• 1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado

  1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 2 colher de sopa óleo de gergelim

  2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colher de sopa vinagre de arroz

  2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa cebolinha fresca picada

  1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá pimenta branca

  1/8 colher de chá de pimenta branca
• 1.50 libra peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos

  1 1/2 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos
• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 cebola, cortada em quartos e separada em pedaços

  1/2 cebola, cortada em quartos e separada em pedaços
• 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1 polegada

  1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1 polegada
• 1 pimentão verde, cortado em pedaços de 1 polegada

  1 pimentão verde, cortado em pedaços de 1 polegada
• 20 onças 1 lata de pedaços de abacaxi em suco, escorrido, suco reservado

  1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi em suco, escorrido, suco reservado
• 3/4 xícara caldo de galinha

  3/4 xícara de caldo de galinha
• 2 colher de sopa pó de araruta

  2 colheres de sopa de pó de araruta
• 2 xícara arroz jasmim cozido para servir, ou conforme necessário

  2 xícaras de arroz jasmim cozido para servir, ou conforme necessário
• 1/2 xícara cajus crus picados grosseiramente

  1/2 xícara de cajus crus picados grosseiramente