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Bok Choy Picante em Molho de Alho
Bok Choy Picante em Molho de Alho
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra bok choy | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1/4 xícara água | |
| 1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa molho de ostra | |
| 1 colher de sopa molho de soja leve | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada |
Bok Choy é um dos meus vegetais favoritos. Tem um sabor picante próprio que é complementado pela doçura do molho desta receita. Gosto de servir com camarão grelhado e arroz cozido no vapor. Para variar, às vezes adiciono uma pequena quantidade de raspas de limão antes de servir.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra bok choy1 libra bok choy
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa molho de ostra1 colher de sopa de molho de ostra
-
1 colher de sopa molho de soja leve1 colher de sopa de molho de soja leve
-
1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
-
1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bok Choy Picante em Molho de Alho
Receita de Bok Choy Picante em Molho de Alho
Bok Choy Picante em Molho de Alho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra bok choy
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja leve
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
Modo de Preparo
- 1) Apare as pontas do bok choy e pique, mantendo as partes brancas separadas das verdes, pois elas precisarão cozinhar por mais tempo
- 2) Enxágüe e centrifugue ou seque
- 3) Deixou de lado
- 4) Em uma pequena tigela ou xícara, misture o óleo vegetal e o óleo de gergelim
- 5) Em uma tigela maior separada, misture a água, o gengibre, o alho, o molho de ostra, o molho de soja, o açúcar mascavo e os flocos de pimenta vermelha
- 6) Deixe isso de lado
- 7) Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
- 8) Adicione as hastes do bok choy primeiro
- 9) Refogue por alguns minutos ou até que os pedaços comecem a ficar verdes claros
- 10) Quando os caules estiverem quase cozidos, acrescente as folhas
- 11) Cozinhe e mexa até as folhas murcharem, 1 a 2 minutos
- 12) Retire do fogo e transfira o bok choy para uma travessa
- 13) Despeje o molho na frigideira ou wok e leve ao fogo médio-alto
- 14) Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos
- 15) Despeje sobre o bok choy e mexa levemente para revestir
Passos
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1
Feito
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Apare as pontas do bok choy e pique, mantendo as partes brancas separadas das verdes, pois elas precisarão cozinhar por mais tempo |
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2
Feito
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Enxágüe e centrifugue ou seque |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Em uma pequena tigela ou xícara, misture o óleo vegetal e o óleo de gergelim |
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5
Feito
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Em uma tigela maior separada, misture a água, o gengibre, o alho, o molho de ostra, o molho de soja, o açúcar mascavo e os flocos de pimenta vermelha |
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6
Feito
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Deixe isso de lado |
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7
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto |
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8
Feito
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Adicione as hastes do bok choy primeiro |
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9
Feito
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Refogue por alguns minutos ou até que os pedaços comecem a ficar verdes claros |
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10
Feito
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Quando os caules estiverem quase cozidos, acrescente as folhas |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até as folhas murcharem, 1 a 2 minutos |
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12
Feito
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Retire do fogo e transfira o bok choy para uma travessa |
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13
Feito
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Despeje o molho na frigideira ou wok e leve ao fogo médio-alto |
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14
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos |
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15
Feito
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Despeje sobre o bok choy e mexa levemente para revestir |
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