Name: Frango Assado à Moda Tailandesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: cacho de coentro fresco com raízes: 1; dentes de alho descascados: 3; pequenas pimentas red hot chile, com sementes e picadas: 3; açafrão moído: 1 colher de chá; curry em pó: 1 colher de chá; açúcar branco: 1 colher de sopa; sal pitada: 1; molho de peixe: 3 colher de sopa; (3) frango, cortado em pedaços: 1 libra; leite de coco: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 cacho de coentro fresco com raízes 1 cacho de coentro fresco com raízes
	3 dentes de alho descascados 3 dentes de alho descascados
	3 pequenas pimentas red hot chile, com sementes e picadas 3 red hot chile peppers, sem sementes e picadas
	1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
	1 colher de chá curry em pó 1 colher de chá de curry em pó
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	1 sal pitada 1 sal pitada
	3 colher de sopa molho de peixe 3 colheres de sopa de molho de peixe
	1 libra (3) frango, cortado em pedaços 1 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
	1/4 xícara leite de coco 1/4 xícara de leite de coco

Sabores ricos e emocionantes tornam este frango grelhado um favorito exótico. Arrume os pedaços de frango cozido em uma travessa forrada com verduras ou folha de bananeira. Enfeite com raminhos de coentro (coentro) e sirva com salada ou arroz cozido no vapor.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

1 cacho de coentro fresco com raízes
1 cacho de coentro fresco com raízes
3 dentes de alho descascados
3 dentes de alho descascados
3 pequenas pimentas red hot chile, com sementes e picadas
3 red hot chile peppers, sem sementes e picadas
1 colher de chá açafrão moído
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá curry em pó
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1 sal pitada
1 sal pitada
3 colher de sopa molho de peixe
3 colheres de sopa de molho de peixe
1 libra (3) frango, cortado em pedaços
1 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
1/4 xícara leite de coco
1/4 xícara de leite de coco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Assado a Moda Tailandesa

Receita de Frango Assado a Moda Tailandesa

Frango Assado a Moda Tailandesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cacho de coentro fresco com raízes
3 dentes de alho descascados
3 red hot chile peppers, sem sementes e picadas
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de sopa de açúcar branco
1 sal pitada
3 colheres de sopa de molho de peixe
1 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
1/4 xícara de leite de coco

Modo de Preparo

1) Corte as raízes do coentro pelo caule e pique bem
2) Reserve algumas folhas para enfeitar
3) Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture raízes e folhas de coentro, alho, pimentão, açafrão, curry em pó, açúcar e sal
4) Processe até obter uma pasta grossa
5) Despeje o molho de peixe e bata até ficar homogêneo
6) Coloque o frango em um prato raso grande
7) Esfregue com a pasta de coentro
8) Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas, ou durante a noite
9) Pré-aqueça o grelhador em fogo alto
10) Lubrifique levemente a grelha da grelha
11) Coloque o frango na grelha preparada e pincele generosamente com leite de coco
12) Grelhe o frango por 8 a 15 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços
13) Vire apenas uma vez e regue ocasionalmente com creme de coco
14) Cozinhe até dourar e ficar macio, e os sucos ficarem claros

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Passos

1 Feito	Corte as raízes do coentro pelo caule e pique bem
2 Feito	Reserve algumas folhas para enfeitar
3 Feito	Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture raízes e folhas de coentro, alho, pimentão, açafrão, curry em pó, açúcar e sal
4 Feito	Processe até obter uma pasta grossa
5 Feito	Despeje o molho de peixe e bata até ficar homogêneo
6 Feito	Coloque o frango em um prato raso grande
7 Feito	Esfregue com a pasta de coentro
8 Feito	Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas, ou durante a noite
9 Feito	Pré-aqueça o grelhador em fogo alto
10 Feito	Lubrifique levemente a grelha da grelha
11 Feito	Coloque o frango na grelha preparada e pincele generosamente com leite de coco
12 Feito	Grelhe o frango por 8 a 15 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços
13 Feito	Vire apenas uma vez e regue ocasionalmente com creme de coco
14 Feito	Cozinhe até dourar e ficar macio, e os sucos ficarem claros