Name: Ponta de carne tripla com molho tailandês
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: dentes de alho esmagados: 6; capim-limão picado: 1/3 xícara; raiz de gengibre fresco ralado: 3 colher de sopa; cebola ralada: 2 colher de sopa; molho de peixe: 1/3 xícara; vinagre de arroz temperado: 1/4 xícara; molho de soja: 3 colher de sopa; coentro moído: 2 colher de sopa; cominho em pó: 1 colher de sopa; açafrão moído: 2 colher de chá; pimenta caiena: 1/2 colher de chá; açúcar mascavo empacotado: 1/3 xícara; óleo vegetal: 2 colher de sopa; (2 1/2) carne assada tri tip: 1 libra

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Ponta de carne tripla com molho tailandês

Ponta de carne tripla com molho tailandês

Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa

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3 horas e 10 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 dentes de alho esmagados 6 dentes de alho esmagados
	1/3 xícara capim-limão picado 1/3 xícara de capim-limão picado
	3 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado 3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
	2 colher de sopa cebola ralada 2 colheres de sopa de cebola ralada
	1/3 xícara molho de peixe 1/3 xícara de molho de peixe
	1/4 xícara vinagre de arroz temperado 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
	3 colher de sopa molho de soja 3 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa coentro moído 2 colheres de sopa de coentro moído
	1 colher de sopa cominho em pó 1 colher de sopa de cominho em pó
	2 colher de chá açafrão moído 2 colheres de chá de açafrão moído
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	1/3 xícara açúcar mascavo empacotado 1/3 xícara de açúcar mascavo empacotado
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	1 libra (2 1/2) carne assada tri tip 1 (2 1/2 libras) carne assada tri tip

Eu gosto de espetadas de carne de vaca muito mais do que espetar pequenos pedaços de carne. Além disso, nunca fiz satay e não enfiei um espeto de bambu no dedo em algum momento do processo. Isso não apenas envolveu menos trabalho, mas você pode cozinhar de várias maneiras.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

6 dentes de alho esmagados
6 dentes de alho esmagados
1/3 xícara capim-limão picado
1/3 xícara de capim-limão picado
3 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado
3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
2 colher de sopa cebola ralada
2 colheres de sopa de cebola ralada
1/3 xícara molho de peixe
1/3 xícara de molho de peixe
1/4 xícara vinagre de arroz temperado
1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
3 colher de sopa molho de soja
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa coentro moído
2 colheres de sopa de coentro moído
1 colher de sopa cominho em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
2 colher de chá açafrão moído
2 colheres de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/3 xícara açúcar mascavo empacotado
1/3 xícara de açúcar mascavo empacotado
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 libra (2 1/2) carne assada tri tip
1 (2 1/2 libras) carne assada tri tip

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ponta de carne tripla com molho tailandes

Receita de Ponta de carne

Ponta de carne tripla com molho tailandes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 dentes de alho esmagados
1/3 xícara de capim-limão picado
3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de cebola ralada
1/3 xícara de molho de peixe
1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de coentro moído
1 colher de sopa de cominho em pó
2 colheres de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/3 xícara de açúcar mascavo empacotado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 (2 1/2 libras) carne assada tri tip

Modo de Preparo

1) Coloque alho, capim-limão (esmagado e picado – ver nota), gengibre ralado, cebola ralada, molho de peixe, vinagre de arroz, molho de soja, coentro, cominho, açafrão, pimenta caiena, açúcar mascavo e vegetais óleo em uma tigela grande
2) Bata até que os ingredientes estejam bem misturados
3) Transfira o assado tri-tip para a marinada
4) Pique os dois lados do assado várias vezes com os dentes de um garfo para colocar a marinada no assado
5) Cubra com filme plástico
6) Leve à geladeira por 2 a 12 horas
7) Durante o tempo da marinada, retire a carne da geladeira de vez em quando para virar e cutucar mais um pouco com o garfo
8) Transfira o assado para uma bandeja forrada com papel toalha para escorrer rapidamente
9) Marinada de reserva
10) Pré-aqueça a grade coberta a 325 graus f (165 graus c)
11) Unte levemente a grelha
12) Cozinhe o assado coberto, em fogo indireto, regando com a marinada e virando ocasionalmente
13) Cozinhe por cerca de 35 a 45 minutos, dependendo de quão quente está a grelha
14) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 a 135 graus f (54 graus c)
15) Transfira o assado para uma tábua e deixe descansar pelo menos 20 minutos antes de fatiar
16) Coloque o restante da marinada em uma panela
17) Leve para ferver
18) Cozinhe por 1 ou 2 minutos
19) Você pode usar isso como um molho para servir

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Passos

1 Feito	Coloque alho, capim-limão (esmagado e picado - ver nota), gengibre ralado, cebola ralada, molho de peixe, vinagre de arroz, molho de soja, coentro, cominho, açafrão, pimenta caiena, açúcar mascavo e vegetais óleo em uma tigela grande
2 Feito	Bata até que os ingredientes estejam bem misturados
3 Feito	Transfira o assado tri-tip para a marinada
4 Feito	Pique os dois lados do assado várias vezes com os dentes de um garfo para colocar a marinada no assado
5 Feito	Cubra com filme plástico
6 Feito	Leve à geladeira por 2 a 12 horas
7 Feito	Durante o tempo da marinada, retire a carne da geladeira de vez em quando para virar e cutucar mais um pouco com o garfo
8 Feito	Transfira o assado para uma bandeja forrada com papel toalha para escorrer rapidamente
9 Feito	Marinada de reserva
10 Feito	Pré-aqueça a grade coberta a 325 graus f (165 graus c)
11 Feito	Unte levemente a grelha
12 Feito	Cozinhe o assado coberto, em fogo indireto, regando com a marinada e virando ocasionalmente
13 Feito	Cozinhe por cerca de 35 a 45 minutos, dependendo de quão quente está a grelha
14 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 a 135 graus f (54 graus c)
15 Feito	Transfira o assado para uma tábua e deixe descansar pelo menos 20 minutos antes de fatiar
16 Feito	Coloque o restante da marinada em uma panela
17 Feito	Leve para ferver
18 Feito	Cozinhe por 1 ou 2 minutos
19 Feito	Você pode usar isso como um molho para servir