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Caril Verde Tailandês Autêntico
Caril Verde Tailandês Autêntico
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 2 latas de brotos de bambu, drenadas e em fatias finas | |
| 3 colher de sopa óleo de milho | |
| 3 colher de sopa pasta de curry verde ou mais a gosto | |
| 1 libra carne de porco magra desossada, cortada em cubos de 1/2 polegada | |
| 14 onças 2 latas de leite de coco | |
| 1 pimentão vermelho pequeno em fatias finas | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 8 folhas de lima kaffir, em fatias finas | |
| 2 colher de chá molho de peixe, ou mais a gosto | |
| 1/2 xícara manjericão tailandês |
Este é um curry verde tailandês clássico (kaeng kiau wan) e meu curry favorito de todos os tempos! Você pode substituir a carne de porco por frango ou tofu, mas certifique-se de servir com bastante arroz de jasmim.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças 2 latas de brotos de bambu, drenadas e em fatias finas2 latas (8 onças) de brotos de bambu, escorridas e cortadas em fatias finas
-
3 colher de sopa óleo de milho3 colheres de sopa de óleo de milho
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3 colher de sopa pasta de curry verde ou mais a gosto3 colheres de sopa de pasta de curry verde ou mais a gosto
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1 libra carne de porco magra desossada, cortada em cubos de 1/2 polegada1 libra de carne de porco magra desossada, cortada em cubos de 1/2 polegada
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14 onças 2 latas de leite de coco2 latas (14 onças) de leite de coco
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1 pimentão vermelho pequeno em fatias finas1 pimentão vermelho pequeno em fatias finas
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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8 folhas de lima kaffir, em fatias finas8 folhas de lima kaffir, em fatias finas
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2 colher de chá molho de peixe, ou mais a gosto2 colheres de chá de molho de peixe ou mais a gosto
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1/2 xícara manjericão tailandês1/2 xícara de manjericão tailandês
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril Verde Tailandes Autentico
Receita de Caril Verde Tailandes Autentico
Caril Verde Tailandes Autentico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 latas (8 onças) de brotos de bambu, escorridas e cortadas em fatias finas
- 3 colheres de sopa de óleo de milho
- 3 colheres de sopa de pasta de curry verde ou mais a gosto
- 1 libra de carne de porco magra desossada, cortada em cubos de 1/2 polegada
- 2 latas (14 onças) de leite de coco
- 1 pimentão vermelho pequeno em fatias finas
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de sal
- 8 folhas de lima kaffir, em fatias finas
- 2 colheres de chá de molho de peixe ou mais a gosto
- 1/2 xícara de manjericão tailandês
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água para ferver e cozinhe os brotos de bambu por 5 minutos
- 2) Ralo
- 3) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a pasta de curry até perfumar, cerca de 2 minutos
- 4) Adicione a carne de porco, aumente o fogo e cozinhe até começar a dourar, 3 a 5 minutos
- 5) Adicione os brotos de bambu, o leite de coco e o pimentão vermelho
- 6) Reduza o fogo e leve para ferver
- 7) Tempere com açúcar e sal
- 8) Cozinhe por 10 minutos
- 9) Junte as folhas de lima kaffir
- 10) Cozinhe por mais 1 minuto
- 11) Tempere com molho de peixe
- 12) Junte o manjericão tailandês e sirva
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver e cozinhe os brotos de bambu por 5 minutos |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a pasta de curry até perfumar, cerca de 2 minutos |
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4
Feito
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Adicione a carne de porco, aumente o fogo e cozinhe até começar a dourar, 3 a 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione os brotos de bambu, o leite de coco e o pimentão vermelho |
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6
Feito
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Reduza o fogo e leve para ferver |
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7
Feito
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Tempere com açúcar e sal |
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8
Feito
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Cozinhe por 10 minutos |
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9
Feito
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Junte as folhas de lima kaffir |
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10
Feito
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Cozinhe por mais 1 minuto |
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11
Feito
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Tempere com molho de peixe |
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12
Feito
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Junte o manjericão tailandês e sirva |
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