Name: Sopa de coco tailandesa autêntica
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: camarão médio - descascado e desengordurado: 1 libra; 2 latas de leite de coco enlatado: 13,5 onças; água: 2 xícara; (1 polegada) pedaço de galanga, em fatias finas: 1; talos de capim-limão, machucado e picado: 4; folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio: 10; cogumelos shiitake, fatiados: 1 libra; suco de limão: 1/4 xícara; molho de peixe: 3 colher de sopa; açúcar mascavo: 1/4 xícara; curry em pó: 1 colher de chá; cebola verde em fatias finas: 1 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha secos: 1 colher de chá

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Sopa de coco tailandesa autêntica

Sopa de coco tailandesa autêntica

Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa

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40 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra camarão médio - descascado e desengordurado 1 libra camarão médio - descascado e desengordurado
	13,5 onças 2 latas de leite de coco enlatado 2 latas (13,5 onças) de leite de coco enlatado
	2 xícara água 2 xícaras de água
	1 (1 polegada) pedaço de galanga, em fatias finas 1 (1 polegada) pedaço de galanga, em fatias finas
	4 talos de capim-limão, machucado e picado 4 talos de capim-limão, machucado e picado
	10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio 10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio
	1 libra cogumelos shiitake, fatiados 1 libra de cogumelos shiitake, fatiados
	1/4 xícara suco de limão 1/4 xícara de suco de limão
	3 colher de sopa molho de peixe 3 colheres de sopa de molho de peixe
	1/4 xícara açúcar mascavo 1/4 xícara de açúcar mascavo
	1 colher de chá curry em pó 1 colher de chá de curry em pó
	1 colher de sopa cebola verde em fatias finas 1 colher de sopa de cebola verde em fatias finas
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha secos 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha secos

Esta sopa é para os amantes da comida asiática. Se você tiver todos os ingredientes à mão, é fácil de montar e é a comida reconfortante perfeita. Caso contrário, basta uma viagem ao mercado asiático. É tão versátil que você pode torná-lo vegetariano ou substituir o camarão pelo frango. Apreciar!!

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

1 libra camarão médio - descascado e desengordurado
1 libra camarão médio - descascado e desengordurado
13,5 onças 2 latas de leite de coco enlatado
2 latas (13,5 onças) de leite de coco enlatado
2 xícara água
2 xícaras de água
1 (1 polegada) pedaço de galanga, em fatias finas
1 (1 polegada) pedaço de galanga, em fatias finas
4 talos de capim-limão, machucado e picado
4 talos de capim-limão, machucado e picado
10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio
10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio
1 libra cogumelos shiitake, fatiados
1 libra de cogumelos shiitake, fatiados
1/4 xícara suco de limão
1/4 xícara de suco de limão
3 colher de sopa molho de peixe
3 colheres de sopa de molho de peixe
1/4 xícara açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá curry em pó
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de sopa cebola verde em fatias finas
1 colher de sopa de cebola verde em fatias finas
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha secos
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha secos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de coco tailandesa autentica

Receita de Sopa de coco

Sopa de coco tailandesa autentica aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra camarão médio – descascado e desengordurado
2 latas (13,5 onças) de leite de coco enlatado
2 xícaras de água
1 (1 polegada) pedaço de galanga, em fatias finas
4 talos de capim-limão, machucado e picado
10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio
1 libra de cogumelos shiitake, fatiados
1/4 xícara de suco de limão
3 colheres de sopa de molho de peixe
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de sopa de cebola verde em fatias finas
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha secos

Modo de Preparo

1) Leve uma panela com água para ferver
2) Ferva o camarão até ficar cozido, cerca de um minuto
3) Escorra o camarão e reserve
4) Despeje o leite de coco e 2 xícaras de água em uma panela grande
5) Leve para ferver
6) Adicione a galanga, o capim-limão e as folhas de limão
7) Cozinhe por 10 minutos ou até que os sabores estejam infundidos
8) Coe o leite de coco em uma panela nova e descarte os temperos
9) Cozinhe os cogumelos shiitake no leite de coco por cinco minutos
10) Junte o suco de limão, o molho de peixe e o açúcar mascavo
11) Tempere a gosto com curry em pó
12) Para servir, reaqueça os camarões na sopa e coloque-os nas tigelas de servir
13) Enfeite com cebola verde e flocos de pimenta vermelha

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Passos

1 Feito	Leve uma panela com água para ferver
2 Feito	Ferva o camarão até ficar cozido, cerca de um minuto
3 Feito	Escorra o camarão e reserve
4 Feito	Despeje o leite de coco e 2 xícaras de água em uma panela grande
5 Feito	Leve para ferver
6 Feito	Adicione a galanga, o capim-limão e as folhas de limão
7 Feito	Cozinhe por 10 minutos ou até que os sabores estejam infundidos
8 Feito	Coe o leite de coco em uma panela nova e descarte os temperos
9 Feito	Cozinhe os cogumelos shiitake no leite de coco por cinco minutos
10 Feito	Junte o suco de limão, o molho de peixe e o açúcar mascavo
11 Feito	Tempere a gosto com curry em pó
12 Feito	Para servir, reaqueça os camarões na sopa e coloque-os nas tigelas de servir
13 Feito	Enfeite com cebola verde e flocos de pimenta vermelha