Name: Pão naan
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: água quente (110 graus F / 45 graus C): 2 colher de sopa; açúcar branco: 1 colher de chá; (. 25) pacote de fermento seco ativo: 1 onça; leite morno: 1/4 xícara; iogurte natural, temperatura ambiente: 1/4 xícara; manteiga derretida: 4 colher de sopa; farinha multiuso não branqueada: 3 xícara; sal: 1 colher de chá; fermento em pó: 1/2 colher de chá; sementes de nigela (kalonji): 1/2 colher de chá

Um pão achatado indiano fermentado com fermento e uma deliciosa textura em borracha.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 colheres de sopa de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1/4 xícara leite morno
1/4 xícara de leite morno
1/4 xícara iogurte natural, temperatura ambiente
1/4 xícara de iogurte natural, temperatura ambiente
4 colher de sopa manteiga derretida
4 colheres de sopa de manteiga derretida
3 xícara farinha multiuso não branqueada
3 xícaras de farinha multiuso não branqueada
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá sementes de nigela (kalonji)
1/2 colher de chá de sementes de nigela (kalonji)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao naan

Receita de Pao naan

Pao naan aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de chá de açúcar branco
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1/4 xícara de leite morno
1/4 xícara de iogurte natural, temperatura ambiente
4 colheres de sopa de manteiga derretida
3 xícaras de farinha multiuso não branqueada
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sementes de nigela (kalonji)

Modo de Preparo

1) Coloque água morna em uma tigela pequena, acrescente o açúcar e o fermento e mexa até dissolver
2) Reserve por 5-10 minutos ou até espumar
3) Misture o leite morno, o iogurte e a margarina derretida
4) Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento e as sementes de papoula
5) Despeje a mistura fermento / leite de uma vez e trabalhe na farinha, usando as mãos
6) Continue misturando, adicionando farinha ou água conforme necessário, até que a mistura saia das laterais da tigela
7) Sove por 6 a 8 minutos ou até ficar homogêneo e elástico
8) Coloque em uma tigela levemente untada com óleo e vire para revestir
9) Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente para crescer por cerca de 4 horas ou até dobrar de volume
10) Pré-aqueça o forno a 550 graus f (285 graus c) ou a configuração mais alta do forno e coloque uma grade no terço inferior do forno
11) Coloque uma forma grande de pizza ou chapa de ferro na prateleira e pré-aqueça
12) Também pré-aqueça a grelha
13) Perfure a massa e sove rapidamente
14) Divida em seis pedaços e molde-os em bolas
15) Coloque-os em um prato untado com óleo e cubra com filme plástico levemente untado com óleo
16) Deixe as bolas descansar por 10 a 15 minutos
17) Estenda e estique cada bola até que tenha cerca de 25 centímetros de comprimento e 12 centímetros de largura
18) Retire a forma para pizza do forno, pincele com óleo e coloque um dos pedaços de pão sobre ela
19) Asse a 550 graus f (285 graus c) por cerca de 4 a 5 minutos até que o pão esteja estufado e tenha manchas marrons, depois transfira para uma gradinha, retornando a forma de pizza ao forno para mantê-la quente
20) Coloque o pão sob a grelha até que os carvão vegetal apareçam na superfície
21) Enrole o pão acabado em uma toalha enquanto assa os pães restantes
22) (se a sua forma de pizza for grande o suficiente, tente assar dois pães de cada vez
23) )

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Passos

1 Feito	Coloque água morna em uma tigela pequena, acrescente o açúcar e o fermento e mexa até dissolver
2 Feito	Reserve por 5-10 minutos ou até espumar
3 Feito	Misture o leite morno, o iogurte e a margarina derretida
4 Feito	Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento e as sementes de papoula
5 Feito	Despeje a mistura fermento / leite de uma vez e trabalhe na farinha, usando as mãos
6 Feito	Continue misturando, adicionando farinha ou água conforme necessário, até que a mistura saia das laterais da tigela
7 Feito	Sove por 6 a 8 minutos ou até ficar homogêneo e elástico
8 Feito	Coloque em uma tigela levemente untada com óleo e vire para revestir
9 Feito	Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente para crescer por cerca de 4 horas ou até dobrar de volume
10 Feito	Pré-aqueça o forno a 550 graus f (285 graus c) ou a configuração mais alta do forno e coloque uma grade no terço inferior do forno
11 Feito	Coloque uma forma grande de pizza ou chapa de ferro na prateleira e pré-aqueça
12 Feito	Também pré-aqueça a grelha
13 Feito	Perfure a massa e sove rapidamente
14 Feito	Divida em seis pedaços e molde-os em bolas
15 Feito	Coloque-os em um prato untado com óleo e cubra com filme plástico levemente untado com óleo
16 Feito	Deixe as bolas descansar por 10 a 15 minutos
17 Feito	Estenda e estique cada bola até que tenha cerca de 25 centímetros de comprimento e 12 centímetros de largura
18 Feito	Retire a forma para pizza do forno, pincele com óleo e coloque um dos pedaços de pão sobre ela
19 Feito	Asse a 550 graus f (285 graus c) por cerca de 4 a 5 minutos até que o pão esteja estufado e tenha manchas marrons, depois transfira para uma gradinha, retornando a forma de pizza ao forno para mantê-la quente
20 Feito	Coloque o pão sob a grelha até que os carvão vegetal apareçam na superfície
21 Feito	Enrole o pão acabado em uma toalha enquanto assa os pães restantes
22 Feito	(se a sua forma de pizza for grande o suficiente, tente assar dois pães de cada vez
23 Feito	)