Name: Chana Masala (grão de bico e tomate)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; cebola picada: 1; dente de alho picado: 1; água, dividido: 3/4 xícara; coentro moído: 1 colher de sopa; páprica: 2 colher de chá; gengibre em pó: 1.50 colher de chá; açafrão moído: 1 colher de chá; pimenta caiena: 1/4 colher de chá; pimenta preta moída: 1/8 colher de chá; canela em pó: 1/8 colher de chá; 2 latas de grão-de-bico: 15 onça; 1 lata de tomate em cubos em suco: 15 onças; folha de louro grande: 1; 1 lata de leite de coco: 16 onça; sal a gosto

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Chana Masala (grão de bico e tomate)

Chana Masala (grão de bico e tomate)

Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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40 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	3/4 xícara água, dividido 3/4 xícara de água, dividido
	1 colher de sopa coentro moído 1 colher de sopa de coentro moído
	2 colher de chá páprica 2 colheres de chá de páprica
	1.50 colher de chá gengibre em pó 1 1/2 colheres de chá de gengibre em pó
	1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	1/8 colher de chá pimenta preta moída 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
	1/8 colher de chá canela em pó 1/8 colher de chá de canela em pó
	15 onça 2 latas de grão-de-bico 2 (15 onças) latas de grão-de-bico (grão-de-bico), escorrido e enxaguado
	15 onças 1 lata de tomate em cubos em suco 1 lata de tomate em cubos em suco
	1 folha de louro grande 1 folha de louro grande
	16 onça 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	sal a gosto sal a gosto

Deliciosa mistura de especiarias indianas com grão de bico e tomate. Sirva com arroz jasmim ou cuscuz.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
3/4 xícara água, dividido
3/4 xícara de água, dividido
1 colher de sopa coentro moído
1 colher de sopa de coentro moído
2 colher de chá páprica
2 colheres de chá de páprica
1.50 colher de chá gengibre em pó
1 1/2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá açafrão moído
1 colher de chá de açafrão moído
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/8 colher de chá pimenta preta moída
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá canela em pó
1/8 colher de chá de canela em pó
15 onça 2 latas de grão-de-bico
2 (15 onças) latas de grão-de-bico (grão-de-bico), escorrido e enxaguado
15 onças 1 lata de tomate em cubos em suco
1 lata de tomate em cubos em suco
1 folha de louro grande
1 folha de louro grande
16 onça 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chana Masala grao de bico e tomate

Receita de Chana Masala grao de bico

Chana Masala grao de bico e tomate aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3/4 xícara de água, dividido
1 colher de sopa de coentro moído
2 colheres de chá de páprica
1 1/2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de açafrão moído
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá de canela em pó
2 (15 onças) latas de grão-de-bico (grão-de-bico), escorrido e enxaguado
1 lata de tomate em cubos em suco
1 folha de louro grande
1 lata de leite de coco
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em um forno holandês de 6 litros ou em uma panela grande e pesada em fogo médio
2) Refogue a cebola até ficar translúcida, 5 a 10 minutos
3) Adicione o alho e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 5 minutos
4) Adicione 1/4 de xícara de água, coentro, páprica, gengibre, açafrão, pimenta caiena, pimenta preta e canela à mistura de cebola
5) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 2 a 3 minutos
6) Misture o grão de bico, os tomates no suco, a 1/2 xícara de água restante e a folha de louro na mistura de cebola
7) Leve para ferver
8) Reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos
9) Misture o leite de coco na mistura de grão de bico e tomate
10) Cozinhe por mais 2 a 3 minutos
11) Adicione mais água se necessário e tempere com sal

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em um forno holandês de 6 litros ou em uma panela grande e pesada em fogo médio
2 Feito	Refogue a cebola até ficar translúcida, 5 a 10 minutos
3 Feito	Adicione o alho e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 5 minutos
4 Feito	Adicione 1/4 de xícara de água, coentro, páprica, gengibre, açafrão, pimenta caiena, pimenta preta e canela à mistura de cebola
5 Feito	Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 2 a 3 minutos
6 Feito	Misture o grão de bico, os tomates no suco, a 1/2 xícara de água restante e a folha de louro na mistura de cebola
7 Feito	Leve para ferver
8 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos
9 Feito	Misture o leite de coco na mistura de grão de bico e tomate
10 Feito	Cozinhe por mais 2 a 3 minutos
11 Feito	Adicione mais água se necessário e tempere com sal