Ingredientes

Ajuste porções:

	4 batatas, descascadas e cortadas em cubos 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	1 colher de chá sementes de mostarda amarela 1 colher de chá de sementes de mostarda amarela
	1 colher de chá sementes de cominho 1 colher de chá de sementes de cominho
	1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
	1/2 colher de chá sal, ou a gosto 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
	3 colher de sopa cebola picada 3 colheres de sopa de cebola picada

Um prato indiano saboroso, as batatas de Bombaim são veganas, super simples de fazer e, ainda por cima, adequadas para a família. Eu morei na Índia e no Reino Unido, onde este é um prato popular, e este é o único prato indiano que eu faço com um sabor super autêntico.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá sementes de mostarda amarela
1 colher de chá de sementes de mostarda amarela
1 colher de chá sementes de cominho
1 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de chá açafrão moído
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
1/2 colher de chá sal, ou a gosto
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
3 colher de sopa cebola picada
3 colheres de sopa de cebola picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Batatas de Bombaim

Receita de Batatas de Bombaim

Batatas de Bombaim aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de sementes de mostarda amarela
1 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
3 colheres de sopa de cebola picada

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em cubinhos em uma panela e cubra com água
2) Cubra com uma tampa e leve para ferver em fogo médio-alto
3) Quando a água estiver fervendo, cozinhe até que as batatas estejam macias, 5 a 10 minutos
4) Escorra bem e reserve
5) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
6) Adicione as sementes de mostarda e sementes de cominho e aqueça até que comecem a estourar
7) Adicione açafrão, coentro, pimenta caiena e sal
8) Cozinhe e mexa até que os temperos estejam perfumados, por até 1 minuto, observando com cuidado para que os temperos não queimem
9) Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, 2 a 3 minutos
10) Adicione as batatas escorridas à frigideira e aumente o fogo para médio-alto
11) Cozinhe e mexa para cobrir bem as batatas com a mistura de especiarias
12) Prove e tempere com mais sal, se desejar
13) Sirva imediatamente

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque as batatas em cubinhos em uma panela e cubra com água
2 Feito	Cubra com uma tampa e leve para ferver em fogo médio-alto
3 Feito	Quando a água estiver fervendo, cozinhe até que as batatas estejam macias, 5 a 10 minutos
4 Feito	Escorra bem e reserve
5 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
6 Feito	Adicione as sementes de mostarda e sementes de cominho e aqueça até que comecem a estourar
7 Feito	Adicione açafrão, coentro, pimenta caiena e sal
8 Feito	Cozinhe e mexa até que os temperos estejam perfumados, por até 1 minuto, observando com cuidado para que os temperos não queimem
9 Feito	Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, 2 a 3 minutos
10 Feito	Adicione as batatas escorridas à frigideira e aumente o fogo para médio-alto
11 Feito	Cozinhe e mexa para cobrir bem as batatas com a mistura de especiarias
12 Feito	Prove e tempere com mais sal, se desejar
13 Feito	Sirva imediatamente