Ingredientes
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1 libra peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços de 3/4 de polegada1 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços de 3/4 de polegada
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1 ovo batido1 ovo batido
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2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
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1.50 colher de sopa alho picado, dividido1 1/2 colheres de sopa de alho picado, dividido
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1 colher de sopa gengibre picado, dividido1 colher de sopa de gengibre picado, dividido
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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óleo vegetal para fritaróleo vegetal para fritar
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
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2 pimentões serranos, cortados em pedaços de 1/4 de polegada2 pimentões serranos, cortados em pedaços de 1/4 de polegada
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2 colher de sopa cominho em pó2 colheres de sopa de cominho em pó
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1 colher de sopa chile em pó, ou menos a gosto1 colher de sopa de chile em pó, ou menos a gosto
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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sal a gostosal a gosto
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6 folhas frescas de curry, ou mais a gosto6 folhas frescas de curry ou mais a gosto
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1.50 colher de sopa pasta de alho-chile vermelho1 1/2 colheres de sopa de pasta de alho-chile vermelho
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1 colher de sopa pasta de gengibre1 colher de sopa de pasta de gengibre
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5 gotas de corante alimentício vermelho, ou mais conforme necessário5 gotas de corante alimentício vermelho, ou mais conforme necessário
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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3/4 xícara coentro fresco picado3/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango 65
Receita de Frango 65
Frango 65 aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços de 3/4 de polegada
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 1/2 colheres de sopa de alho picado, dividido
- 1 colher de sopa de gengibre picado, dividido
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- óleo vegetal para fritar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 2 pimentões serranos, cortados em pedaços de 1/4 de polegada
- 2 colheres de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de chile em pó, ou menos a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- sal a gosto
- 6 folhas frescas de curry ou mais a gosto
- 1 1/2 colheres de sopa de pasta de alho-chile vermelho
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 5 gotas de corante alimentício vermelho, ou mais conforme necessário
- 1/2 xícara de água
- 3/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque o frango em uma tigela média
- 2) Adicione o ovo, o amido de milho, 1/2 do alho picado, 1/2 do gengibre picado, sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 3) Misture até que o frango esteja completamente revestido
- 4) Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pedaços de frango até que não fiquem mais rosados no centro e os sucos saiam claros, 7 a 10 minutos
- 5) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
- 6) Reserve o frango frito
- 7) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma segunda frigideira em fogo médio
- 8) Adicione as sementes de cominho e cozinhe até torrar, cerca de 1 minuto
- 9) Adicione o alho restante, o gengibre restante, o pimentão serrano, o cominho, o pimentão em pó, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e sal
- 10) Adicione as folhas de curry e misture bem
- 11) Adicione pasta de alho-chile, pasta de gengibre e corante alimentar vermelho
- 12) Mexa para criar uma pasta
- 13) Adicione água para diluir levemente a pasta
- 14) Adicione o frango frito na frigideira e misture bem para cobrir bem
- 15) Junte o coentro
Passos
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1
Feito
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Coloque o frango em uma tigela média |
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2
Feito
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Adicione o ovo, o amido de milho, 1/2 do alho picado, 1/2 do gengibre picado, sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino |
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3
Feito
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Misture até que o frango esteja completamente revestido |
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4
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pedaços de frango até que não fiquem mais rosados no centro e os sucos saiam claros, 7 a 10 minutos |
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5
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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6
Feito
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Reserve o frango frito |
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7
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma segunda frigideira em fogo médio |
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8
Feito
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Adicione as sementes de cominho e cozinhe até torrar, cerca de 1 minuto |
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9
Feito
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Adicione o alho restante, o gengibre restante, o pimentão serrano, o cominho, o pimentão em pó, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e sal |
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10
Feito
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Adicione as folhas de curry e misture bem |
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11
Feito
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Adicione pasta de alho-chile, pasta de gengibre e corante alimentar vermelho |
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12
Feito
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Mexa para criar uma pasta |
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13
Feito
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Adicione água para diluir levemente a pasta |
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14
Feito
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Adicione o frango frito na frigideira e misture bem para cobrir bem |
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15
Feito
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Junte o coentro |
