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Frango Makhani (Frango à Manteiga Indiana)
Frango Makhani (Frango à Manteiga Indiana)
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.75 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos | |
| 1 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de sopa pimenta em pó | |
| sal a gosto | |
| 1 xícara iogurte | |
| sal a gosto | |
| 2 colher de sopa pasta de alho | |
| 1/2 colher de sopa garam masala | |
| 2 colher de sopa manteiga derretida | |
| 1 colher de sopa pimenta em pó | |
| 2 colher de sopa pasta de gengibre | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de sopa garam masala | |
| 1 colher de sopa pasta de gengibre | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de sopa pimenta verde picada | |
| 2 xícara purê de tomate | |
| 1 colher de sopa pimenta em pó | |
| sal a gosto | |
| 1 xícara água | |
| 1 colher de sopa mel | |
| 1/2 colher de chá folhas secas de feno-grego | |
| 1 xícara creme de leite |
Esta receita de frango com manteiga indiana perfumada e apimentada é do proprietário do restaurante India Cuisine em Seattle, Washington. Sirva com pão indiano quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.75 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos1 3/4 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos
-
1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
-
1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
-
sal a gostosal a gosto
-
1 xícara iogurte1 xícara de iogurte
-
sal a gostosal a gosto
-
2 colher de sopa pasta de alho2 colheres de sopa de pasta de alho
-
1/2 colher de sopa garam masala1/2 colher de sopa de garam masala
-
2 colher de sopa manteiga derretida2 colheres de sopa de manteiga derretida
-
1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
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2 colher de sopa pasta de gengibre2 colheres de sopa de pasta de gengibre
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de sopa garam masala1 colher de sopa de garam masala
-
1 colher de sopa pasta de gengibre1 colher de sopa de pasta de gengibre
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
-
1 colher de sopa pimenta verde picada1 colher de sopa de pimenta verde picada
-
2 xícara purê de tomate2 xícaras de purê de tomate
-
1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
-
sal a gostosal a gosto
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1 colher de sopa mel1 colher de sopa de mel
-
1/2 colher de chá folhas secas de feno-grego1/2 colher de chá de folhas secas de feno-grego
-
1 xícara creme de leite1 xícara de creme de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Makhani Frango a Manteiga Indiana
Receita de Frango Makhani Frango a Manteiga Indiana
Frango Makhani Frango a Manteiga Indiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 3/4 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso – em cubos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- sal a gosto
- 1 xícara de iogurte
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de pasta de alho
- 1/2 colher de sopa de garam masala
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de pasta de gengibre
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de pimenta verde picada
- 2 xícaras de purê de tomate
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- sal a gosto
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de folhas secas de feno-grego
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- 1) Para marinar: coloque o frango em um prato de vidro não poroso ou tigela com suco de limão, 1 colher de sopa de pimenta em pó e sal
- 2) Jogue para revestir
- 3) Cubra o prato e leve à geladeira para marinar por 1 hora
- 4) Escorra o iogurte em um pano por 15 a 20 minutos
- 5) Coloque em uma tigela média
- 6) Misture sal, pasta de alho, garam masala, manteiga, pimenta em pó, pasta de gengibre, suco de limão e óleo
- 7) Despeje a mistura de iogurte sobre o frango, coloque a tampa e leve à geladeira para marinar por mais 3 a 4 horas
- 8) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 9) Coloque o frango em espetos
- 10) Coloque os espetos em uma assadeira de 9×13 polegadas e asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que estejam quase cozidos
- 11) Para fazer molho: derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio
- 12) Junte o garam masala
- 13) Quando o masala começar a estalar, misture a pasta de gengibre, o alho picado e o pimentão verde
- 14) Refogue até ficar macio e, em seguida, acrescente o purê de tomate, a pimenta em pó, o sal e a água
- 15) Leve para ferver
- 16) Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo no mel e no feno-grego
- 17) Coloque o frango na mistura do molho
- 18) Continue cozinhando por mais 5 minutos ou até que o frango não esteja mais rosa por dentro
- 19) Junte o creme de leite fresco
Passos
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1
Feito
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Para marinar: coloque o frango em um prato de vidro não poroso ou tigela com suco de limão, 1 colher de sopa de pimenta em pó e sal |
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2
Feito
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Jogue para revestir |
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3
Feito
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Cubra o prato e leve à geladeira para marinar por 1 hora |
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4
Feito
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Escorra o iogurte em um pano por 15 a 20 minutos |
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5
Feito
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Coloque em uma tigela média |
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6
Feito
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Misture sal, pasta de alho, garam masala, manteiga, pimenta em pó, pasta de gengibre, suco de limão e óleo |
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7
Feito
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Despeje a mistura de iogurte sobre o frango, coloque a tampa e leve à geladeira para marinar por mais 3 a 4 horas |
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8
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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9
Feito
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Coloque o frango em espetos |
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10
Feito
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Coloque os espetos em uma assadeira de 9x13 polegadas e asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que estejam quase cozidos |
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11
Feito
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Para fazer molho: derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio |
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12
Feito
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Junte o garam masala |
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13
Feito
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Quando o masala começar a estalar, misture a pasta de gengibre, o alho picado e o pimentão verde |
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14
Feito
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Refogue até ficar macio e, em seguida, acrescente o purê de tomate, a pimenta em pó, o sal e a água |
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15
Feito
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Leve para ferver |
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16
Feito
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Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo no mel e no feno-grego |
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17
Feito
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Coloque o frango na mistura do molho |
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18
Feito
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Continue cozinhando por mais 5 minutos ou até que o frango não esteja mais rosa por dentro |
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19
Feito
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Junte o creme de leite fresco |
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