Ingredientes

Ajuste porções:

	1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado 1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado
	1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado 1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado
	1 colher de sopa mel 1 colher de sopa de mel
	1 xícara leite de amêndoa sem açúcar 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
	1 cúrcuma moída 1 pitada de cúrcuma moída
	1 pitada de canela em pó 1 pitada de canela em pó

Comecei freneticamente a procurar receitas quando meu marido trouxe para casa 1 quilo de raiz de cúrcuma fresca. Encontrei muitas receitas de bebidas pedindo leite, cúrcuma e raiz de gengibre. Experimentei diferentes quantidades de cada ingrediente e sinto que este é um equilíbrio perfeito entre o leite de amêndoa cremoso, o gengibre picante e o sabor terroso do açafrão. Esta é uma versão menos apimentada de Haldi Ka Doodh.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado
1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado
1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado
1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado
1 colher de sopa mel
1 colher de sopa de mel
1 xícara leite de amêndoa sem açúcar
1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
1 cúrcuma moída
1 pitada de cúrcuma moída
1 pitada de canela em pó
1 pitada de canela em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Leite de curcuma

Receita de Leite de curcuma

Leite de curcuma aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado
1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado
1 colher de sopa de mel
1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
1 pitada de cúrcuma moída
1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo

1) Combine raiz de cúrcuma, raiz de gengibre e mel em uma tigela, esmagando a cúrcuma e o gengibre tanto quanto possível
2) Aqueça o leite de amêndoa em uma panela em fogo médio-baixo
3) Quando pequenas bolhas começarem a se formar nas bordas, reduza o fogo para baixo
4) Transfira cerca de 2 colheres de sopa de leite para a mistura de açafrão para permitir que a mistura amoleça e o mel derreta em uma mistura pastosa
5) Misture a pasta de açafrão com leite na panela
6) Aumente a temperatura para médio-baixo e cozinhe, mexendo continuamente, até combinado
7) Misture com um liquidificador de imersão para uma textura lisa
8) Despeje chá de açafrão em uma caneca e cubra com açafrão moído e canela

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Combine raiz de cúrcuma, raiz de gengibre e mel em uma tigela, esmagando a cúrcuma e o gengibre tanto quanto possível
2 Feito	Aqueça o leite de amêndoa em uma panela em fogo médio-baixo
3 Feito	Quando pequenas bolhas começarem a se formar nas bordas, reduza o fogo para baixo
4 Feito	Transfira cerca de 2 colheres de sopa de leite para a mistura de açafrão para permitir que a mistura amoleça e o mel derreta em uma mistura pastosa
5 Feito	Misture a pasta de açafrão com leite na panela
6 Feito	Aumente a temperatura para médio-baixo e cozinhe, mexendo continuamente, até combinado
7 Feito	Misture com um liquidificador de imersão para uma textura lisa
8 Feito	Despeje chá de açafrão em uma caneca e cubra com açafrão moído e canela