Name: Tofu Curry de Aarsi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: azeite, ou conforme necessário: 1 colher de sopa; cebola roxa grande, picada: 1; Pimentas verdes indianas, dividido pela metade: 2; folhas de louro: 4; açafrão moído: 1 colher de chá; pó de assa-fétida de pitada: 1; sal a gosto; 1 lata de tomate em cubos: 15 onça; coentro moído: 2 colher de sopa; garam masala: 1 colher de sopa; chile em pó: 1 colher de chá; água: 2 xícara; ervilhas verdes: 2 xícara; 1 pacote de tofu de média firmeza, em cubos: 16 onça

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
	1 cebola roxa grande, picada 1 cebola roxa grande, picada
	2 Pimentas verdes indianas, dividido pela metade 2 pimentões verdes indianos, dividido pela metade
	4 folhas de louro 4 folhas de louro
	1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
	1 pó de assa-fétida de pitada pó de assa-fétida de 1 pitada
	sal a gosto sal a gosto
	15 onça 1 lata de tomate em cubos 1 lata (15 onças) de tomate em cubos
	2 colher de sopa coentro moído 2 colheres de sopa de coentro moído
	1 colher de sopa garam masala 1 colher de sopa de garam masala
	1 colher de chá chile em pó 1 colher de chá de chile em pó
	2 xícara água 2 xícaras de água
	2 xícara ervilhas verdes 2 xícaras de ervilhas verdes
	16 onça 1 pacote de tofu de média firmeza, em cubos 1 (16 onças) pacote de tofu de média firmeza, em cubos

Há dias em que tudo que se precisa é um curry saboroso com baixo teor de gordura. Fácil de fazer, parece exótico e satisfaz as papilas gustativas que desejam uma refeição indiana. Sempre divirta-se com seus entes queridos. Sirva com arroz ou naan.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário
1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
1 cebola roxa grande, picada
1 cebola roxa grande, picada
2 Pimentas verdes indianas, dividido pela metade
2 pimentões verdes indianos, dividido pela metade
4 folhas de louro
4 folhas de louro
1 colher de chá açafrão moído
1 colher de chá de açafrão moído
1 pó de assa-fétida de pitada
pó de assa-fétida de 1 pitada
sal a gosto
sal a gosto
15 onça 1 lata de tomate em cubos
1 lata (15 onças) de tomate em cubos
2 colher de sopa coentro moído
2 colheres de sopa de coentro moído
1 colher de sopa garam masala
1 colher de sopa de garam masala
1 colher de chá chile em pó
1 colher de chá de chile em pó
2 xícara água
2 xícaras de água
2 xícara ervilhas verdes
2 xícaras de ervilhas verdes
16 onça 1 pacote de tofu de média firmeza, em cubos
1 (16 onças) pacote de tofu de média firmeza, em cubos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tofu Curry de Aarsi

Receita de Tofu Curry de Aarsi

Tofu Curry de Aarsi aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
1 cebola roxa grande, picada
2 pimentões verdes indianos, dividido pela metade
4 folhas de louro
1 colher de chá de açafrão moído
pó de assa-fétida de 1 pitada
sal a gosto
1 lata (15 onças) de tomate em cubos
2 colheres de sopa de coentro moído
1 colher de sopa de garam masala
1 colher de chá de chile em pó
2 xícaras de água
2 xícaras de ervilhas verdes
1 (16 onças) pacote de tofu de média firmeza, em cubos

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a cebola roxa, a pimenta-malagueta, o louro, a cúrcuma, a assa-fétida em pó e o sal até que as cebolas fiquem translúcidas, por cerca de 10 minutos
3) Adicione os tomates, coentros, garam masala e pimenta em pó
4) Misture bem
5) Tampe a panela de pressão
6) Cozinhe até que as cebolas estejam macias e os temperos cheirosos, 8 a 10 minutos
7) Remova a tampa
8) Adicione água
9) Volte a tampa e leve a mistura para ferver
10) Remova a tampa
11) Adicione ervilhas e tofu
12) Mexa para combinar
13) Feche a tampa da panela de pressão
14) Aumente a pressão de um apito em fogo médio
15) Reduza o fogo para manter a pressão e cozinhe até que o tofu esteja cozido e as cebolas estejam macias, cerca de 20 minutos
16) Retire do fogo, libere a pressão e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se misturem

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola roxa, a pimenta-malagueta, o louro, a cúrcuma, a assa-fétida em pó e o sal até que as cebolas fiquem translúcidas, por cerca de 10 minutos
3 Feito	Adicione os tomates, coentros, garam masala e pimenta em pó
4 Feito	Misture bem
5 Feito	Tampe a panela de pressão
6 Feito	Cozinhe até que as cebolas estejam macias e os temperos cheirosos, 8 a 10 minutos
7 Feito	Remova a tampa
8 Feito	Adicione água
9 Feito	Volte a tampa e leve a mistura para ferver
10 Feito	Remova a tampa
11 Feito	Adicione ervilhas e tofu
12 Feito	Mexa para combinar
13 Feito	Feche a tampa da panela de pressão
14 Feito	Aumente a pressão de um apito em fogo médio
15 Feito	Reduza o fogo para manter a pressão e cozinhe até que o tofu esteja cozido e as cebolas estejam macias, cerca de 20 minutos
16 Feito	Retire do fogo, libere a pressão e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se misturem